Przepis i sposób przygotowania na: Chleb razowy z otrębami żytnimi
Kroki postępowania
ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
wyrabiam ciasto rękoma, w razie potrzeby bardzo delikatnie podsypując mąką.
Przekładam do natłuszczonej i obsypanej otrębami foremki o wymiarach 30x8,5 cm. Odstawiam do ponownego wyrastania. Wyrośnięte ciasto wstawiam do nagrzanego do
230°C piekarnika i piekę 10 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 200°C
i piekę 25 minut. Upieczony studzę na kratce kuchennej.