Przepis i sposób przygotowania na: Ozdoby z piernika: domek
Domek z piernika przepis:
Domek z piernika to przepiękna ozdoba świąteczna, w której przygotowanie warto zaangażować całą rodzinę. Dzieło sztuki, jakim jest domek z piernika można udekorować w dowolny sposób i nie trzeba być tutaj mistrzem cukiernictwa! Wystarczy odrobina wyobraźni, odpowiednie składniki: lukier, kolorowe posypki, cukrowe draże i inne, by korzenny domek cieszył oko, a potem smakował. Koniecznie przeczytajcie cały przepis na domek z piernika!
Kroki postępowania
Ciasto rozwałkować na grubość ok 3 mm i z tego wyciąć od szablonów ściany, dach i komin. Wycinanie najlepiej przeprowadzić podkładając pod ciasto papier do pieczenia, wtedy mamy pewność, że w trakcie przenoszenia nie zmienią się wymiary elementów. W ścianach wyciąć drzwi i okna.
Cukierki włożyć do woreczka foliowego i za pomocą tłuczka rozbić, wsypać w puste miejsca na okna. W trakcie pieczenia karmelki się rozpuszczą i powstanie szybka.
Do reszty ciasta wgniotłam pieczołowicie kakao, rozwałkowałam i wycięłam w różnych rozmiarach pierniki, a także okiennice, daszek nad wejściem i elementy studni.
Pozostałe ciasto rozwałkowałam cieniej, wycięłam kółeczka na dach i ścieżkę do domku nieco większą foremką. Z ciasta, które mi zostało zrobiłam kulki, które w trakcie pieczenia ciekawie popękały i wyglądają niczym duże kamienie. Piec w 180 stopniach, przez 5-20 minut, w zależności od grubości i wielkości.
Ciasto wycinałam za pomocą nożyka do pizzy.
W trakcie pieczenia należy obserwować ciasto. Na jednej blaszce powinny znaleźć się elementy podobnej wielkości i grubości, wtedy upieką się równomiernie.
Ściany z witrażami należy ściągać z papieru, aż cukierki zastygną. Ciasto zaraz po upieczeniu jest miękkie, ale w miarę stygnięcia twardnieje.
Białka rozetrzeć z cukrem pudrem. Należy go dodawać stopniowo do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Najlepiej podzielić go na części. Nieużywany przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
Lukier do sklejania ścian powinien być bardzo gęsty, nie może spływać. W trakcie klejenia dobrze jest podeprzeć ściany, np. słoiczkami z przetworami.
Kiedy lukier mocujący ściany zastygnie można położyć dach. Też dobrze jest go podeprzeć, żeby się nie ześlizgnął pod wpływem własnego ciężaru. Kiedy cała konstrukcja jest stabilna można zacząć dekorowanie :)
Na końcu wokół domku rozprowadziłam lukier i umieściłam w nim choinki, kamienie i studnię.