Ciasteczka o różnych kształtach i kombinacjach smakowych. Co kraj to najróżniejsze ciasteczka o różnych poziomach słodkości. Dla mnie osobiście najlepszymi ciasteczka, którymi nie mogę się oprzeć to są zwykłe ciasteczka maślane oraz ciasteczka czekoladowe przygotowywane przez moją babcię, są bardzo dobre i skuszą nie jednego smakosza słodkości. Ciasteczka możemy robić z różnych ciast. Najczęstszymi ciastami, które wykonujemy do przygotowania ciasteczek są ciasta francuskie, drożdżowe czy kruche. Jako dodatki do słodkich ciasteczek stosujemy różnego rodzaju kremy, bakalie, orzechy, owoce, czekolady, budynie, galaretki, masy czy używanie bitej śmietany. Pomimo że ciasteczka bywają bardzo kaloryczne nie potrafimy się im nie oprzeć a zwłaszcza tym robionym przez nasze babcie, mamy.
Zapraszam na moje ulubione ciasteczka
Ciasteczka orzechowe
Składniki :
• mąka pszenna 2 1/2 szklanki
• margaryna 1/2
• cukier puder 1/2 szklanki
• orzechy włoskie 30 dag
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• jajka 2
• sól szczypta
Wykonanie :
Orzechy włoskie łupiemy . Łupane orzechy dajemy do blendera i blendujemy kilka sekund. Na stolnicę dajemy mąkę m cukier ,puder , jajka , proszek do pieczenia . Wszystko nożem lekko siekamy i zagniatamy. Gotowe ciasto dajemy do miski i wstawimy do zamrażarki na około 20 minut. Po wyciągnięciu ciasta , ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy różne kształty foremkami . Gotowe ciasteczka układamy na wysmarowanej tace i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 13-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasteczka z płatkami owsianymi
Składniki :
• masło 20 dag
• cukier kryształ 5 łyżek
• jajka 2
• mąka pszenna niepełna szklanka
• proszek do pieczenia 1 mała łyżeczka
• płatki owsiane 1/2 szklanki
• rodzynki 15 dag
• orzechy posiekane 20 dag
• kakao 3 łyżki
Wykonanie :
Masło z cukrem ucieramy . Następnie dodać resztę składników i dalej ucierać do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodać posiekane orzechy oraz kakao . Wszystko wymieszać.Na wysmarowaną blachę wykładać małe kulki . Na wierzch dać rodzynki. Gotowe ciasteczka pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni.
Ciasteczka do kawki
Składniki:
• mąka pszenna 1 szklanka
• masło lub margaryna 2 łyżki całe
• cukier kryształ 2.5 łyżki
• proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
• żółtka 2
• sól szczypta
Wykonanie:
Przygotowujemy składniki: mąkę sól, cukier, żółtka, margaryna oraz proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dajemy na stolnicę. Najpierw nożem rozdrabniajmy całość do lekkiego połączenia składników. Ciasto wyrabiajmy następnie dobrze je zagniatamy. Gotowe ciasto formujemy w kulę dajemy do miski i na około 20 minut dajemy do zamrażarki. Po wyciągnięciu ciasta, ciasto dobrze rozwałkowujemy i wykrawamy foremką ciasteczka. Czynności powtarzamy do skończenia się ciasta . Ciasteczka przekładamy na wysmarowaną blachę i pieczmy je około 13 minut w temperaturze 170 stopni .
