W środku tygodnia warto sobie nieco osłodzić życie, dlatego też dzisiaj proponujemy deser. Przepis Doradcy Smaku tym razem dotyczy filigranowych przysmaków zrobionych z białek jaj oraz cukru.
W środku tygodnia warto sobie nieco osłodzić życie, dlatego też dzisiaj proponujemy deser. Przepis Doradcy Smaku tym razem dotyczy filigranowych przysmaków zrobionych z białek jaj oraz cukru. To bardzo wykwintna propozycja, która zrobi wrażenie także na zaproszonych gościach.
Składniki:
10 białek jaj (ok. 375 g białek)
500 g cukru kryształu
Do smaku: Sól morska Prymat
Kilka Goździków całych Prymat
Konfitura z cytrusów:
500 g cukru kryształu
2 limonki
2 cytryny
500 g pomarańczy
50 ml likieru pomarańczowego
Do smaku: Wanilia w laskach, Chili pieprz cayenne Prymat
Mus z czekolady:
200 g białej czekolady
150 ml śmietana 36%
100 g serka mascarpone
