Chaczapuri potocznie zwane serowym chlebem to jedna z najważniejszych i najbardziej charakterystycznych potraw w tradycji gruzińskiej.
Chaczapuri potocznie zwane serowym chlebem to jedna z najważniejszych i najbardziej charakterystycznych potraw w tradycji gruzińskiej. Choć jest daniem bardzo prostym i niewyszukanym, wcale nie straciło na popularności i wciąż stanowi podstawę posiłku w Gruzji.
Składniki:
200 ml śmietany 18%
50 g masła
Do smaku: Koperek suszony, Sól morska, Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
Ciasto na naleśniki:
150 ml wody
75 ml mleka
40 g świeżych drożdży
100 ml oleju rzepakowego
500 g mąki pszennej
1 łyżka cukru kryształu
Farsz:
200 g sera białego półtłustego
200 g bryndzy owczej
Cebulka smażona Prymat
