Kaczka najczęściej jest podawana z jabłkami albo soczystą żurawiną. Jesteście gotowi na przełamanie klasyki i przygotowanie tego pysznego mięsa ze śliwkami i kaszą jaglaną? Spróbujcie tej kompozycji, ponieważ z umiejętnie dobranymi przyprawami smakuje rewelacyjnie.
Składniki:
4 udka z kaczki,
2 szalotki,
1 marchewka,
1 pietruszka,
1 korzeń selera,
150 g suchej kaszy jęczmiennej grubej,
700 ml Rosołu warzywnego Kucharek,
50 g sera dojrzewającego bursztyn (startego),
1 łyżka miodu wielokwiatowego,
10 śliwek węgierek,
Pęczek koperku,
1 l oleju,
2 łyżki masła klarowanego,
1 łyżka masła,
Do smaku: Sól morska, Pieprz czarny, Majeranek otarty, Kminek mielony, Gałka muszkatołowa, Tymianek, Ziele angielskie mielone, Cynamon mielony Prymat.
Przepis znajdziecie TUTAJ.
