Andrzej Polan uwielbia zmieniać zwykłe przepisy tak, aby powstało z nich coś wyjątkowego. Dorsz z warzywami to dla miłośników ryb klasyka, ale co powiecie na usmażenie ryby na pergaminie i dodanie do przepisu maślanki?
Andrzej Polan uwielbia zmieniać zwykłe przepisy tak, aby powstało z nich coś wyjątkowego. Dorsz z warzywami to dla miłośników ryb klasyka, ale co powiecie na usmażenie ryby na pergaminie i dodanie do przepisu maślanki?
Składniki:
400 g filetu z dorsza
4 ziemniaki
100 g sera żółtego gouda
1 l wody
300 g fasolki szparagowej
100 g groszku zielonego
300 ml maślanki
100 ml śmietany 18%
1 łyżka octu winnego
150 ml oleju rzepakowego
Kilka gałązek świeżego koperku
1 łyżka cukru
Do smaku: Cząber, Majeranek, Gałka muszkatołowa cała, Pieprz cytrynowy, Pieprz czarny mielony, Sól morska Prymat.
Sposób przygotowania potrawy znajdziecie TUTAJ.
