Jak przygotować dobry omlet?

Omlet to nic innego jak usmażone jajka z ulubionymi dodatkami w formie placka, nie jest to więc typowa jajecznica, choć smakiem może ją przypominać.

Sekretem udanego omleta jest dobrze rozgrzana patelnia, tłuszcz jakiego użyjemy nie ma większego znaczenia, ale temperatura jak najbardziej.

Przygotowanie omleta nie trwa zbyt długo, dlatego jest idealnym śniadaniem dla każdego, kto lubi jajka w różnych wersjach.

Można je przygotować za równo na słodko, jak i na wytrawnie - słodkie wersje to najczęściej omlet biszkoptowy z owocami lub inne jego odmiany, a wytrawne to już jak kto lubi, bo ile osób tyle sposobów przygotowania.

Składniki, które dodajemy pozostają do własnego wyboru, bo nie każdy lubi to samo, ważne, aby było różnorodnie, a nie zawsze w ten sam sposób. Jako dodatek można wykorzystać składniki pozostałe z obiadu, czy kolacji - pieczone mięso, gotowane warzywa, czy nawet resztki szynki pozostałej po przygotowaniu kanapek.

Możliwości jest całe mnóstwo, a każda wersja będzie smaczna, pożywna i jedyna w swoim rodzaju.

Omlet z pieczarkami i cebulą

Składniki (na 1 porcję):

• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• 2 duże pieczarki
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku
• starty ser do podania

Przygotowanie:

• 60 g orzechów włoskich
• 20 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• jogurt owocowy i ulubione owoce/bakalie do podania

Przygotowanie:

Orzechy włoskie rozdrabniamy w malakserze lub siekamy nożem na drobno.

Dodajemy do nich jajka, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Mieszamy widelcem do połączenia składników. 

Smażymy na małej patelni lekko posmarowanej olejem z obu stron na rumiano.

Podajemy z jogurtem, ulubionymi owocami i bakaliami.

Omlet ze szpinakiem i pomidorkami

Składniki (na 1 porcję):

• 2 duże jajka
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka masła
• garść szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 4 pomidorki koktajlowe
• sól do smaku
• szczypiorek do podania

Przygotowanie: