Kawa , nie wyobrażam sobie rozpoczęcia dnia bez kubka kawy,
czy kawa uzależnia ?
może tak a może po prostu lubię jej zapach , a teraz parę słów o tym uzależniającym napoju. Kawę sporządza się z palonych, a następnie poddanych zmieleniu ziaren kakaowca. Kawa jest jedną z najpopularniejszych używek ,na nasz organizm działa pobudzająco i orzeźwiająco i dlatego nie poleca jej się pić po 17 godzinie.
Najpopularniejsze dodatki do kawy to:
- śmietanka
- cukier
- cynamon
- bita śmietana
- mleko
Najpopularniejsze Rodzaje kaw :
Espresso- mocna kawa ,sporządzana w specjalnym ekspresie, gęsta piana o barwie orzechowej, podawana w małej filiżance wcześniej ogrzanej , serwowana z szklanką wody .
Cafe Latte- moja ulubiona kawa ,jest to espresso ze spienionym ciepłym mlekiem, podawana w filiżance.
Cappuccino- podawana w ogrzanej filiżance z dodatkiem gałki lodów, nazwa prawdopodobnie pochodzi od koloru habitu kapucynów ( ciemny brązowy)
W lecie polecam kawę mrożoną z dodatkiem dużej ilości lodów, smaczna ale i kaloryczna.
Dwa najpopularniejsze gatunki kawy:
Robusta jest gatunkiem który posiada od 2 do 2.5% kofeiny , kolor ziaren od szarawej do bladozielonej dający napar o ostrym, gorzkawym smaku, posiada silne właściwości pobudzające.
Arabica łagodna i aromatyczna, urzekająca czekoladowym lub korzennym posmakiem, zawiera w sobie od 1 do 1.5% kofeiny. Kolor lekko zielonkawy .
Ciekawostki :
Barista osoba zajmująca się sporządzanie kaw.
Kopi luwak, kawa luwak – gatunek kawy pochodzący z południowo-wschodniej Azji , wytwarzany z ziaren kawy , które wydobywane są z odchodów zwierzęcia z rodziny nazywanego popularnie cywetą.
Dekofeinizacja – proces usuwania kofeiny z kawy.
