Marchew, jedno z najbardziej dostępnych i popularnych warzyw na naszym stole. Jak przygotowywać marchew, żeby nie stracić jej cennych właściwości, koloru i smaku?
Marchew to jedno z najtańszych warzyw dostępnych na rynku. Wykorzystywana do przygotowywania sałatek, surówek oraz coraz częściej deserów i dodatków w postaci np. dżemumarchewkowego. Jest wspaniałym źródłem witamin. Bogata w beta-karoten, który jest przeciwutleniaczem, powoduje, że dzieci szybko rosną, a dorośli cieszą się piękną, zdrową skórą. Marchewki również wzmacniają nasz organizm – obniżają zły cholesterol, chronią przed próchnicą i zapobiegają anemii. Są bogate w wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź i potas.
