Na wyjątkowe śniadanie omlet z farszem ryżowo-drobiowym

Składniki:

Omlet: 

- 6 jaj

- 15 g sera żółtego

-sól, pieprz 

- czubryca zielona

 

Farsz: 

- 0,5 szklanki ryżu

- 0,5 łyżeczki curry 

- 0,5 średniego fileta drobiowego 

- ćwiartka czerwonej papryki

- przyprawa do kurczaka 

- 1 mała cebula

Ryż ugotować w szklance wody z dodatkiem soli i curry. Jajka rozbełtać w miseczce, dodać do niego starty ser, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. 

 

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę dodać pokrojonego w małą kostkę kurczaka przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Na koniec dodać paprykę pokrojoną w drobniutką kostkę. Dodać ugotowany ryż, połączyć składniki ze sobą. Odstawić na czas przygotowania omletu.

Na lekko natłuszczonej patelni teflonowej wylewamy zawartość miseczki z rozbełtanymi jajkami z serem. Zmniejszamy ogień, żeby się nie przypalił i czekamy aż nam stężeje. Na jedną część gotowego omletu wykładamy nasz farsz zostawiając wolne miejsce na szerokości ok 1,5 cm od krawędzi, przykrywamy drugą częścią omletu i zapiekamy jeszcze chwilkę.