Orzeszki

Ciasteczka piekę dzień przed Wigilią ,nadziewam i chowam , przed rodzinką :) bez schowania nie doczekają Świąt .

Dla mnie najsmaczniejsza masa budyniowa , nadziewałam również masą kajmakową ,nutellą ,wszystkie smakują rewelacyjnie .PYCHA :)

                                     ♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠

• mąka 2,5 szklanki
   
• masło 150 gram
   
• jajka 2 sztuki
   
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
   
• ocet 1 łyżeczka
   
• wiórki kokosowe 1/2 szklanki
   
• czekolada mleczna 100 gr
   
• masa do orzeszków:
   
• budyń śmietankowy 1 opak.
   
• masło 100 gram
                                                                                            
  
  Z proszku budyniowego sporządzamy budyń( w/g przepisu podanego na opakowaniu) ,dodając do ciepłej masy 100 gram masła.odstawiamy do ostudzenia(lodówka) , w tym czasie masa zgęstnieje.
  
  białka ubijam na sztywno.
  
  Do robota dodaję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz masło(temp. pokojowa),mieszam w międzyczasie dodaję żółtka oraz ocet, na koniec delikatnie dodaję pianę z białek.ciasto odstawiam na 1 godz. do lodówki.
  nagrzewam formę do orzeszków ,w każdą dziurkę wrzucam kawałeczki ciasta i zamykam formę na początku przytrzymując rączki i tak postępuję z całym ciastem.
  
  Zimne orzeszki nadziewam masą budyniową .
  
  Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej .
  
  Każdy orzeszek maczam w ciepłej czekoladzie a następnie obtaczam w wiórkach kokosowych.