JAGODY

czarne koraliki o delikatnej strukturze.

Pierogi z jagodami, naleśniki, ciasta pieczone ,drożdżówka, dużo by wymieniać .

Dziś przestawię:

Ciasto śmietankowa pianka z jagodami na czekoladowym spodzie.

ciasto czekoladowe kruche :

mąka 1,5 szklanki
czekolada gorzka 70 gr
margaryna 100 gr
żółtka 3 sztuki
cukier puder 4 łyżki

masa:

serek mascarpone 250 gr
śmietana kremówka 1 szklanka
cukier puder 1/3 szklanki
żelatyna namoczona w mleku 2,5 łyżeczki
białka 3 sztuki
sok z cytryny 1 łyżka

dodatkowo jagody

ciasto kruche :

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej,mąkę przesiewam , margarynę ścieram na tarce , siekam z mąką dodaję przestudzoną czekoladę żółtka roztrzepuję z cukrem,dodaję do mąki ,zagniatam ciasto które na 30 minut wkładam do lodówki. Formę szklaną wylepiam ciastem piekę w temp. 180 stopni 15 minut, spód odstawiam aby przestygł w tym czasie ubijam śmietanę z cukrem na koniec dodaję sok z cytryny, żelatynę .
Wcześniej namoczoną dodaję do śmietany, do serka mascarpone stopniowo dodaję ubitą śmietanę oraz ubite na sztywno białka .

Masę przelewam na zimny spód .

Górę ciasta posypuję jagodami .

Włożyć do lodówki na 3 godziny.

Muffinki z jagodami.

mąka pszenna 2 szklanki

jajko 2 sztuki 

maślanka 1/2 szklanki

cukier 1/2 szklanki

olej 1/2 szklanki

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

mąka ziemniaczana 3 łyżki

jagody

Mąki przesiać z proszkiem.

Jajka ubić z cukrem na puch małymi porcjami dodawać olej, maślankę i mąki.

Ciasto przelać do foremki na 3/4 wysokości .

Posypać mrożonymi jagodami.

Piec w 180 stopniach do suchego patyczka ( 20 minut)

SMACZNEGO !