W dzisiejszym poście przedstawię słodkie jak i wytrawne placuszki.
Zapraszam na moje propozycje placuszków
Placuszki na ostro z domowym ketchupem ziołowym
Składniki :
• ketchup ziołowy 4 łyżki domowego ketchupu
• kiełbasa krakowska 4 plasterki
• kukurydza konserwowa 2 łyżki
• cebula 1 mała
• ząbki czosnku 1
• mąka pszenna 1/2 szklanki
• Sól ziołowa- MŁYNEK
• Grill - przyprawa pikantna
• Pieprz czarny- MŁYNEK
• bazylia otarta Prymat
• olej do smażenia
Wykonanie :
Przygotowujemy składniki. Szynkę kroimy w średnią kostkę. Kukurydzę odcedzamy z wody. Czosnek przeciskamy przez praskę a cebulę drobno kroimy. Pokrojone składniki dajemy do miski. Następnie dodajemy mąkę oraz domowy ketchup ziołowy. Wszystko dokładnie mieszamy. Pod sam koniec dodajemy przyprawy według uznania i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na rozgrzaną patelnie dajemy masę dowolnej ilości wielkości i smażymy z każdej strony do zarumienienia się placuszków.
Placuszki z parówkami
Składniki :
• jajko 3
• mąka pszenna 3 szklanki
• sól
• mleko 3,2% 1 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka mała
• parówki cienkie 4
• ser żółty 15 dag
Wykonanie :
Jajka , mleko , proszek do pieczenia oraz sól dajemy do misy miksera i miksujemy.
Parówki (ja użyłam bez osłonek ) kroimy w plasterki . Ser żółty kroimy w kostkę. Pokrojone składniki dajemy do masy i wszystko ręcznie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię dajemy małe kupki masy i smażymy z każdej strony na złoty kolor.
Placuszki z dodatkiem słonecznika
Składniki :
• jajka ugotowane na twardo 1
• por 1/2 szklanki już pokrojonego
• ser żółty 2 plasterki
• słonecznik łuskany 3 łyżki
• jajko 1
• mąka pszenna 3 łyżki
• mleko 3,2% 30 ml
• sól
• czarny pieprz mielony Prymat
Wykonanie :
Jajko ugotować na twardo . Po ugotowaniu drobno pokroić. Pora pokroić w krążki. Ser żółty zwinąć w rulon i pokroić . Pokrojone składniki dać do miski , wsypać słonecznik i wymieszać. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną patelni dawać łyżką masę dowolnej ilości i smażyć do na złoty kolor z każdej strony.
Placuszki serowe z kaszą jaglaną
Składniki :
• ser biały półtłusty 1 kostki
• jajko 2
• kasza jaglana 1/2 woreczka
• natka pietruszki
• sól
• czarny pieprz mielony Prymat
• cukier kryształ 1 łyżeczka
Wykonanie :
Kaszę jaglaną ugotować w lekko osolonej wodzie . Po ugotowaniu ostudzić. Do ostudzonej kaszy jaglanej dodać cukier i dobrze wymieszać do połączenia wszystkich składników. Do gotowej masy dodać resztę składników , suszoną pietruszkę pokruszyć i dodać do miski . Wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej masy . Na rozgrzanej patelni smażyć z każdej strony na złoty kolor . Smażymy na małym ogniu.
Placuszki z kurczakiem
Składniki :
- filet z kurczaka 2
- papryka marynowana 1 szklanka już pokrojonej
- jajka 2
- mąka pszenna 1 szklanka
- sól morska
- Pieprz czarny- MŁYNEK
- proszek do pieczenia 1/2 małej łyżeczki
- woda 3 szklanki
Wykonanie :
Kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć . Po osuszeniu kroimy kurczaka w większą kostkę i posypujemy przyprawami . Na patelnię wlać wodę i dusić kurczaka do miękkości. Kurczaka dać do miski dać resztę składników(pokroić paprykę) i dokładnie wymieszać do powstania masy. Gotową masę dać na rozgrzaną patelnię dowolnej wielkości. Smażymy z każdej strony na złocisty kolor.
Śniadaniowe placuszki
Składniki :
-
kiełbasa śląska 4
-
olej do smażenia
-
jajka 2
-
mąka pszenna 1 szklanka
-
ser żółty 4 łyżki pokrojony w kostkę
-
makaron 4 łyżki (u mnie domowy)
-
sól do smaku
-
Pieprz czarny- MŁYNEK
-
cebula biała 1 średnia
-
szczypiorek
Wykonanie :
Kiełbasę pokroić na cieniutkie plasterki. Po pokrojeniu dać na rozgrzaną patelnię i podsmażyć. Po podsmażeniu kiełbasy dajemy pokrojoną cebulkę i 2 minutki podsmażamy wszystko razem. Dodać podsmażone produkty następnie ser żółty pokrojony w kostkę i lekko wymieszać. Do miski dać resztę produktów oraz przypraw. Całość wymieszać do powstania jednolitej masy. Na rozgrzaną patelnie dawać dowolnej wielkości masę i smażyć z każdej strony na złoty kolor. Wierzch placuszków posypać serem żółtym.
Placuszki cynamonowe z gruszkami
Składniki :
-
gruszki 6
-
mąka pszenna 1 szklanka
-
mleko 3,2% 1/2 szklanki
-
proszek do pieczenia 1 mała łyżeczka
-
cynamon Prymat 2 małe łyżeczki
-
jajko 1
-
olej do smażenia
-
śmietana 30 % 1 łyżka
-
cukier waniliowy 1 mała łyżeczka
Wykonanie :
Gruszki myjemy osuszamy . Po osuszeniu obieramy ze skórki i kroimy w kostkę . Pokrojone w kawałki gruszki dajemy do miski i zasypujemy cynamonem.Całość mieszamy i odstawiamy na 15 minut.Do gruszek dajemy mleko,śmietanę , cukier waniliowy , mąkę pszenną oraz jajko . Całość mieszamy do powstania konsystencji masy. Gotową masę daje na rozgrzaną patelnię i smażymy z każdej strony do zarumienia się placuszków. Gotowe placuszki posypujemy jeszcze raz cynamonem.
Śliwkowe mini placuszki
Składniki :
-
nutella 1 łyżka
-
mleko 3,2% 1 szklanka
-
jajko 1
-
mąka pszenna niepełna szklanka
-
cukier kryształ 4 łyżki
-
proszek do pieczenia 1 mała łyżeczka
-
śliwki kilka
-
maliny kilka
Wykonanie :
Wszystkie składniki oprócz malin i śliwek dajmy do miski. Dokładnie mieszamy do powstania jednolitej masy. Na rozgrzaną patelnię dajemy łyżką masę i dajemy 1 malinę i dwa kawałki śliwki. Smażymy z każdej strony na złocisty kolor.
