Nie lubię jeść w biegu, chociaż przyznam szczerze, że czasami mi się to zdarza. Bardzo lubię gdy śniadanie jest kolorowe i dlatego przygotowuję je w różnych formach. Czasami lubię zjeść domową wędlinę,pachnącą czosnkiem i przyprawami. Innym razem zajadam się pysznym twarożkiem z dodatkami lub szybką sałatką z wędzona rybą. A gdy nie mam ochoty na śniadanie po prostu piję pyszny koktajl z sezonowych lub obecnie mrożonych owoców. A Wy co jadacie na śniadania?
Pieczona szynka na kanapki
Domowa i bardzo zdrowa wędlina na kanapki, upieczona z przyprawami i czosnkiem. Idealnie smakuje również na ciepło. Do tego świeży chlebek i masełko – rewelacja!
1,2 kg szynki wieprzowej
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka płatków chilli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
3 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
Szynkę w całości dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przyprawy (majeranek, czosnek granulowany, płatki chili i słodką paprykę) dokładnie mieszamy ze sobą. Obsypujemy dość obficie mięso i wcieramy w nie przyprawy. Długim nożem nacinamy pionowe rowki i umieszczamy w nim pokrojone kawałeczki czosnku. Odstawiamy w zamkniętym pojemniku na 12 godzin do lodówki. Po tym czasie mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy oliwą i pieczemy w 175*C przez 2 godziny. Przez pierwsze 1,5 godzimy szynkę pieczemy pod przykryciem, kolejne trzydzieści minut bez. Po upieczeniu wyjmujemy szynkę na deskę i czekamy jak delikatnie przestygnie.
Śniadaniowy twarożek z zielonym groszkiem
Uwielbiam takie śniadania. Delikatny twarożek w połączeniu ze zdrowymi warzywami daje dam wiele energii z rana. Idealnie smakuje z chrupkim pieczywem.
250 g twarogu
4 pomidorki koktajlowe
4 rzodkiewki
2 łyżki szczypiorku
3 łyżki zielonego groszku konserwowego
1 mała cebula
3 łyżki jogurtu naturalnego
Sól
Pieprz
Do miski przekładamy twarożek. Pomidorki koktajlowe, rzodkiewkę i cebulkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Dokładamy do twarogu. Szczypiorek bardzo drobno siekamy. Groszek odsączamy na sitku, dokładamy do reszty. Wszystko mieszamy z jogurtem naturalnym, doprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy szczypiorkiem i zielonym groszkiem.
Sałatka z wędzonym dorszem
Bardzo zdrowa i prosta w przygotowaniu sałatka. Może stanowić lekkie śniadanie w domu lub w pracy. Dorsz jest bardzo zdrową i delikatną rybką!
1/3 główki sałaty lodowej
1-2 pomidory
1 ogórek
2 łyżki czarnych oliwek
150 g wędzonego dorsza
1 łyżeczka ziół do sałatek
1 łyżka oliwy z oliwek
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałeczki. Pomidora kroimy w kostkę. Ogórka obieramy i obieraczką wycinamy wstążki. Oliwki kroimy w cieniutkie kółeczka. Wędzonego dorsza delikatnie rwiemy w palcach na małe płatki. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. Doprawiamy ziołami i skrapiamy oliwą.
Kolorowy koktajl owocowy
Kolorowy i dodający energii owocowy koktajl. Taki owocowy przysmak można przygotować nie tylko latem gdy są świeże owoce. Można również wykorzystać mrożonki.
1 kg truskawek (mrożonych)
1 pomarańcza
1 banan
1 szklanka mleka
3 łyżki cukru
Truskawki delikatnie rozmrażamy i blendujemy. Powstaje nam masa taka jak do sorbetu. Banana i pomarańczę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i osobno blendujemy. Do musu z truskawek dodajemy mleko i cukier. Dokładnie mieszamy. Do wysokich szklanek nalewamy kolejno: mus z banana, następnie z truskawek i na samym końcu pomarańczowy. Dzięki mrożonym truskawkom koktajl jest chłodny.
