Smaczne pomysły na szybki i tani obiad

Powodów na zrobienie szybkiego obiadu jest wiele : nie mamy czasu bo jesteśmy zapracowani, zabiegani. Zdarza się tak, że po prostu brakuje nam pieniędzy bo wypadną niespodziewane wydatki i musimy zacisnąć pasa aby starczyło nam pieniążków do końca miesiąca. Wtedy musimy sobie jakoś poradzić bo przecież rodzinę trzeba nakarmić. Z pomocą przychodzą wtedy dania na takie szybkie i tanie obiady. Mogą to być różne zapiekanki z tak zwanego przeglądu lodówki lub różnego rodzaju placuszki.

Zapraszam dziś po kilka pomysłów na takie tanie dania.

Makaronowe placki

500 g ugotowanego zimnego makaronu spaghetti
250 g mielonki wędzonej
70 g prażonej cebulki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
4 duże jajka 
sól do smaku
pieprz do smaku
1 łyżeczka ostrej papryki
olej do smażenia

Makaron pokroić i wrzucić do miski.
Kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do makaronu.
Cebulkę, jajka i pozostałe składniki dodać do miski.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, kłaść porcje masy i smażyć placki na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu każdy odsączyć na ręczniku papierowym.
  

Placki z sosem grzybowym

• Sos :
• 350 g ugotowanych podgrzybków ( drobno pokrojonych )
• 200 g blanszowanych kurek
• 1 cebula
• 100 g serka topionego ( bez dodatków )
• 250 ml słodkiej 18% śmietany
• 1/4 szk wody
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• chili do smaku
• 2 łyżki masła
• Placki :
• 8 sporych ziemniaków
• 2 jajka
• 1 cebula
• 2 łyżki kaszy manny
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

• 6 dużych papierówek
• 2 łyżki wiórków kokosowych ( czubate )
• 1 szk mleka
• 1/2 szk mleczka kokosowego
• 2 jajka
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka trzcinowego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 szk mąki ( typ 500 )
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wlać oba mleka, wbić jajka, dodać sól i oba cukry i wymieszać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać ciasto aby nie było grudek. Jabłka umyć. Wiórki kokosowe wsypać do miski i do tejże miski zetrzeć jabłka razem ze skórka i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, nakładać porcje ciasta i smażyć placuszki na złoty kolor z obu stron. Usmażone odsączyć na ręczniku papierowym, kłaść na talerze i posypać cukrem pudrem.

 

 

Makaronowa pizza

 

 

 

500 g ugotowanego makaronu spaghetti
1 cebula
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
350 g pieczarek
5 jajek
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku
1 kostka mini czosnkowa
 chili do smaku
4 łyżki masła
 

Pieczarki, papryki, i cebulę oczyścić i pokroić w grubą kostkę.
Na patelni roztopić masło, wrzucić pieczarki i podsmażyć.
Gdy się zrumienią dodać cebulę i paprykę oraz przyprawy i smażyć do miękkości papryki.
Następnie włożyć makaron i wymieszać z zawartością patelni.
Jajka wybić do miski, wymieszać i wlać na patelnię.
Ponownie wymieszać, lekko wyrównać powierzchnię.
Patelnie zakryć pokrywką i trzymać tak pizzę na małym ogniu około 5-6 minut.
Na patelnię położyć duży talerz, obrócić ją i wyjąć pizzę.
Podawać na gorąco, można polać ketchupem.