Dziś obchodzimy Święto Trzech Króli .Jak przystało świąteczny obiad musi być elegancki i szczególny ,pierś z kaczki pieczona z jabłkami.Przygotowanie dania nie trwa długo . Skórka chrupiąca w środku delikatne mięsko .
Przepis dla dwóch osób.
Pierś z kaczki 2 sztuki około 400 gram
jabłko 1 sztuka
majeranek
sól
pieprz
masło
Pierś z kaczki ,myjemy ,osuszamy , od strony skóry nacinamy robiąc kratkę .
Pierś solimy, posypujemy pieprzem oraz majerankiem,odstawiamy na 30-40 minut w temperaturze pokojowej.
Jabłka obieramy , usuwamy gniazdo nasienne i kroimy na cząstki.Połowę jabłek podsmażamy na maśle.
Pierś układamy na zimnej patelni skórą do dołu i smażymy po 5 minut z każdej strony, w międzyczasie dodajemy resztę jabłek i skórkę .
Po podsmażeniu wstawiamy do piekarnika ( temperatura 200 z funkcją grill ) na 10 minut.
Podajemy na ciepło.
SMACZNEGO :)
