Tłusty Czwartek to dzień, w którym każdy z nas, nawet osoby skrupulatnie liczące kalorie, pozwalają sobie na małe co nieco. Jak głosi tradycja, zjedzenie małej słodkości w ten cudowny czwartek przyniesie nam wiele szczęścia i pomyślności na dalszą część roku.
Ale co zrobić, gdy nie mamy czasu na pieczenie pączków i czekanie na wyrośnięcie ciasta drożdżowego? Czy powinniśmy kupować gotowe produkty tj. ciasta czy pączki?
Jest to pewne rozwiązanie, ale czy na pewno właściwe? Jakość się ceni, a my często wybieramy tanie wypieki, miękkie i słodkie pączki w równie niskich cenach, które wypełniają półki popularnych dyskontów. Ale warto wiedzieć, że te ładnie wyglądające wypieki to często produkty wcześniej głęboko mrożone, nafaszerowane konserwantami, barwnikami oraz polepszaczami smaku i zapachu.
Nie warto wprowadzać do organizmu tego typu produktów. Postawmy na domowe słodkości, ponieważ będziemy mieli stu procentową pewność z jakich składników zostały przygotowane i że nie wpłyną one negatywnie na nasze zdrowie.
Ale jak szybko przygotować smaczny i słodki domowy wypiek? Rozwiązaniem może być niedrogie, błyskawiczne w przygotowaniu oraz niezwykle smaczne ciasto z owocami, które często piekły nasze Mamy oraz Babcie. Ciasto jest idealne na małą przekąskę, świetnie komponuje się z popołudniową kawą i na pewno zasmakuje wszystkim naszym domownikom. Do jego przygotowania możemy użyć świeżych owoców lub tych z kompotu, co sprawi, że przygotowanie będzie jeszcze szybsze.
Potrzebujemy:
- 2 szklanki mąki
- 1 kostkę masła
- 1 szklankę cukru (trzcinowego lub zwykłego)
- 4 jajka
- 75 dag owoców (jabłek i śliwek lub innych)
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- i opcjonalnie cukier puder do posypania ciasta
A przygotowanie jest następujące:
1. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy pianę za pomocą miksera. Następnie dodajemy cukier oraz żółtka i jeszcze chwilę miksujemy do momentu uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji.
Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, ostudzone masło i jeszcze raz mieszamy.
2. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią połowę powstałej masy, a następnie układamy na niej owoce (ja użyłam tych odcedzonych z kompotu).
Na sam koniec na owoce wylewamy drugą połowę masy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 40 minut.
Po lekkim ostygnięciu, ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
Wszystkim zabieganym oraz zapracowanym polecam przygotowanie tego ciasta na zbliżający się Tłusty Czwartek. Ciasto mimo swej prostoty, zasmakuje całej naszej rodzinie, błyskawicznie je przygotujemy, a jego kawałki równie błyskawicznie znikną z talerzyków :)
