Zapraszam na moje propozycje z cukinią w roli głównej
Placuszki z cukinii
Składniki :
• cukinia 1/2 z średniej
• usmażone pieczarki 30 dag
• szynka wieprzowa 20 dag
• żółty ser starty 15 dag
• olej do smażenia
• sól
• czarny pieprz mielony Prymat
• jajka 2
• mąka pszenna 5 łyżek
Składniki na sos ziołowy :
• śmietana 30 % 4 łyżki
• musztarda delikatesowa 1 łyżka
• sól
• Sól ziołowa- MŁYNEK
• Pieprz czarny- MŁYNEK
Wykonanie :
Cukinię myjemy osuszamy następnie kroimy na mniejsze kawałki . Następnie cukinię ścieramy na dużych oczkach lub dajemy je do robota kuchennego ja robiłam w robocie kuchennym . Startą cukinie doprawiamy przyprawami . Pieczarki podsmażamy na patelni około 15 minut. Ser żółty zwijamy w ruloniki i kroimy na cieniutkie paseczki . Szynkę kroimy w kostkę . Wbijamy jajka i dodajemy mąkę całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy . Gotowe placuszki smażymy na rozgrzanej patelni do uzyskania rumianego koloru z każdej strony .
Wykonanie sosu czosnkowego :
Wszystkie składniki dajemy do małego naczynia i razem dokładnie mieszamy . Odstawiamy do lodówki na 30 minut .
Torcik z cukinii
Składniki :
• cukinia 1 średnia
• cebula 1 duża
• jajka 2
• ser żółty 20 dag
• mąka pszenna 3 łyżki
• olej do smażenia
• słodka papryka Prymat
• sól do smaku
• czarny pieprz mielony Prymat
• curry
• kurkuma
• pieprz biały Prymat
Składniki nadzienie :
• marchew 2
• cebula 1
• majonez 3 łyżki
• koperek do dekoracji
• sól do smaku
• czarny pieprz mielony Prymat
Wykonanie :
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach , lekko odsączamy z wody . Cebulę kroimy w kostkę . Do miski wbijamy jajka lekko je ubijamy dodajemy przyprawy kurkumę , paprykę słodką , oraz curry , sól i pieprz . Wszystko lekko mieszamy ze sobą.Do masy dodajemy cukinię , starty ser żółty oraz mąkę . Wszystko razem mieszamy do połączenia składników. Wykonanie nadzienia . Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach cebulę na mniejszych . Podsmażamy i studzimy . Dodajemy majonez , sól oraz pieprz i mieszamy całość. Placuszki smażymy z obu stron do zarumienienia się z każdej strony . Następnie przekładamy farszem placuszki . Wierzch smarujemy pozostałym nadzieniem i posypujemy koperkiem .
