Może przeczytasz moje opisy przygotowania tagine (tajine) i marynowania cytryn. http://www.doradcasmaku.pl/przepis/325828/tazin-z-indykiem-i-daktylami..html http://www.doradcasmaku.pl/przepis/299470/tazin-rewelacja.html? Naczynie zwane tagine możesz zastapić innym.

Dzięki wszystkim za informację, borgia rzeczywiście będę musiała przejrzeć książkę Basi:) Szczerze mówiąc ta kuchnia mnie fascynuje... podszkolę się i zobaczę co z tego wyjdzie:)

Christopher gdzie kupowałeś tazin? Widziałam jakieś na allegro ale jakoś nie jestem do nich przekonana....

Z ciekawości wbiłam w przeglądarkę , podbają mi sie przepisy tej kuchuni, myślę ,że to by były moje smaki. Musiz podszolic się przegladając strony internetowe tej kuchni.

też chętnie bym wypróbowała jakiś przepis z tej kuchni

niestety nie znam kuchni marokańskiej, ale to bardzo ciekawa kuchnia, chyba warto się z nią zapoznać :-)

Jak masz facebooka to zapisz się do grupy "Babki z rodzynkami". Tam są muzułmanki, pewnie sporo ci powiedzą o kuchni marokańskiej.

Jest taka pozycja "Kuchnia marokańska"-Marek Urbański.Mam stare wydanie, nie wie czy teraz dostaniesz w księgarni, ale na pewno sa inne. Rok temu opublikowałem na blogu wpis o Maroku. Jest tam opis tagina i...Ale w internecie znajdziesz dużo wiadomości. Dla mnie Marocco to bajka .

Polecam Ci to danie. Wydaje się skomplikowane, ale naprawdę takie nie jest. No może przed pierwszym razem może budzić jakieś wątpliwości... Jest pyszne. Użyłam marynowanych cytryn zrobionych przez Basię, dzielącą się swoimi przepisami tutaj. Tajine: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/164805/tajine-z-kurczaka-z-czarnymi-oliwkami.html Cytryny: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/94386/marynowane-cytryny.html Korzystam z tego przepisu na cytryny od lat. Basia mieszka w Tunezji, więc przejrzyj jej książkę - kuchnia całego Maghrebu jest do siebie bardzo podobna i te same dania, choć w różnych wersjach można zjeść w Maroku, Tunezji i Algierii. Poszukaj w wyszukiwarce googli "kuchnia marokańska przepisy". Myślę, że sporo Ci wyskoczy. Osobiście kuchnię arabską bardzo polecam - szalenie aromatyczna z niesamowitym klimatem. Po prostu pyszna. A tu jeszcze coś na deser: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/51841/baghrir-marokanskie-nalesniki-z-tysiacem-dziurek.html - bardzo proste. I coś jeszcze: http://swiat-od-kuchni.bloog.pl/id,331982566,title,Salatka-z-pomidorow-dymki-i-fety,index.html

@Lis.Tażinierę, a właściwie kilka,bo Żonie podobały się różne, przywiozłem z Maroka. U nas kupiłem dla przyjaciół, ładną ceramiczna w TK Max i widziałem też w IKEA. Nie oglądałem na allegro,ale myślę, że możesz coś wybrać.Nie musi być ładna, kolorowa, ale nie kupuj metalowej.

dlaczego metalowej nie? Ja poluje na tajine od dluszczego czasu ale na model żeliwny. Chcę mieć opcję grzania na gazie nie tylko piekarnik

@pacpaw. Oczywiście , może być żeliwny byle nie blaszany, bo taki widziałem i dlatego o tym wspomniałem, a przecież to niewypał. Udało mi się kupić kamionkowy z podstawą elektryczną firmy H.koenig,bardzo praktyczny.

Dziękuję wszystkim za pomoc:)