Ze względu na wysoki poziom insuliny oraz jej skoki (nie choruję jednak na cukrzycę) i ja muszę ograniczać węglowodany, zwłaszcza proste oczywiście, ale nie jest to juz dla mnie wielkie wyrzeczenie, ponieważ bardzo lubię i jem dużo surowych warzyw zwłaszcza w postaci surówek, dużo warzyw przerabiam na wieloskładnikowe zupy. Kiedyś miałam trudniej, bo musiałam niemal zupełnie wyeliminować węglowodany, a byłam nauczona jeść makarony, wszelkie kasze i ryż, kluchy... ;) Wtedy nie patrzyłam w stronę słodyczy, chleba, makaronu, białego ryżu i białej mąki, kaszy kukurydzianej i jęczmiennej. W zamian stosowałam mąkę pełnoziarnistą, otręby, małe ilości pieczywa graham, ziemniaki zastąpiłam selerem, pietruchą korzeniową, brukwią zielonym groszkiem, kapustą i cukinią, a czasami dynią ... unikając także fasoli, suchego grochu, gotowanej marchewki, bananów! Z owocami także trzeba uważać, bo zawierają duże ilości cukrów i podnoszą insulinę! Kiedy moja insulina się ustabilizowała, przestałam mieć napady smaków na słodycze i kluchy. A przy okazji poleciały w dół kilogramy, choć wielkiej nadwagi u mnie nie było, bo ja raczej z tych drobniejszych ;) Jednak radość była wielka, bo zaczęłam ważyć jeszcze mniej, niż w wieku 20 lat (wtedy miałam 52kg), a mam prawie 43 lata ;) U mnie właśnie wysoka insulina była powodem przewlekłego złego samopoczucia, tycia i rozregulowania się całego organizmu, że w rezultacie przez pół roku biegałam po różnych lekarzach,m robiłam prywatnie całą masę badań i nikt nie wiedział co mi jest, że ciągle źle się czuję - ogólne wyniki wychodziły bardzo dobrze, a objawy świadczyły m.in. o niewydolności tarczycy! Byłam całą dobę krańcowo senna, hormony miałam zupełnie rozchwiane, brałam masę różnych leków, etc. Dieta niskowęglowodanowa sprawiła, że niemal wszystko się uregulowało. Teraz poza dietą biorę regularnie leki związane z regulacją poziomu insuliny, ale mam nadzieję, ze moja trzustka upora się na razie z wydzielanie insuliny i cukrzyca mi nie grozi. W mojej najbliższej rodzinie raczej nikt nie miał cukrzycy. Ale dieta to jednak podstawa zdrowego życia.

Ja jestem na takiej zbliżonej diecie. Musisz wyeliminować cukier, białe pieczywo, makarony, piwo, ziemniaki. Jeść dużo owoców i warzyw i nie łączyć niektórych składników ze sobą. Węglowodany są potrzebne do życia ale można je ograniczyć. Nasza trzustka zaczyna inaczej pracować jak odstawiamy cukry proste, i jest to z korzyścią dla niej. Sama jestem tego przykładem. Nie jem cukrów, słodyczy wyniki mam idealne, poziom cukru ok. Płatki owsiane, otręby, soki warzywne, owocowe, sałatki wszelakie, orzechy. Wszystko jeszcze zależy od tego z jakiego powodu ta dieta czy można jeść wszystkie rzeczy niskowęglowodanowe.

Bardzo dziękuję za odpowiedź

widać ta dieta nie jest taka straszna, teraz będą owoce,warzywa młode to można przez lato stosować

Ja nie jadam mąki pszennej, cukru i w zasadzie jestem na podobnej diecie. Nie jest tak ciężko, choć początki są gorsze :)

Musisz nie jeść bialego pieczywa

Dieta niskowęglowodanowa to dobra dieta dla uprawiających sport. Sama jestem aktywna i wyrzekam się mąki pszennej, makaronów, białego pieczywa i oczywiście cukru. Można się przyzwyczaić.

Bardzo dziękuję za pomoc.

Nie jestem na takiej diecie.

Ja nie jadam białej maki...czyli białego pieczywa i białego makaronu a także białego ryżu i ziemniaków - inne węglowodany też ograniczyłam. Waga spadła, samopoczucie dużo lepsze i nie ma skoków insulinowych a więc nie miewam napadów " wilczego apetytu":) Nie znam dokładnie założeń takiej prawdziwej diety nisko węglowodanowej ale myślę, że jest skuteczna i pożyteczna dla organizmu.

Ogranicz spożycie ryżu na konto np. kaszy gryczanej.

ja byłam na takiej diecie tylko 2 miesiące i musiałam zrezygnować z powodu dużej utraty wagi. Nie jadłam jasnego pieczywa, wedlin wieprzowych, cukrów, słodyczy, ziemniaków. Zostało mi ciemne pieczywo, drób i ryby gotowane na parze, sałatki, ryż, kasze, pomidory, ogórki, owoce