tak, zawiera ono enzym rozkładający peien rodzaj białka zawarty w wieprzowej żelatynie... natomiast nie działa na agar...

Tak, podobnie jak świeży ananas. Słyszałam jednak, że jeśli owoce te się wcześniej sparzy, galaretki z nimi tężeją jak trzeba, nie stosowałam jednak sama tej metody, więc nie wiem czy się sprawdza.

Może inaczej, jest to owoc tak jak ananas, który nie powinno się stosować w stanie surowym - czyli jako produkt świeży. Po prostu galaretka nie stężeje i nie zastyga. Po sparzeniu wrzątkiem, lub z puszki nic się nie dzieje....

ja kiedys probowalam i galaretka zastygla ale dookola kiwi

tak ja kiedyś robiłam i w zupie pływały tylko kiwi i nieduże cząstki galaretki

tak rozpuszcza

Zależy jakie galaretki, te z żelatyną owszem natomiast są teraz nowe z pektyną i do nich bez problemu można dawać świeże kiwi :)

tak oczywiście że rozpuszcza

Tak jak powyżej- nie dodaje się kiwi do galaretki:)

tak i ananas też[ale tylko świeże]

ja jak robię galaretkę z kiwi, to rozpuszczam ja w bardzo małej ilości wody, a kiwi daję bardzo miękkie, co prawda nie zastyga idealnie ale tez nie pływa

lepiej go nie dodawać do galaretki

zawarta w kiwi, ananasie, papai i mango peptyna rozkłada białko zawarte w żelatynie. Owoce świeże można obgotować w wodzie albo syropie i wtedy galaretka się zsiądzie