Pytanie - Czym innym zakwaszacie mleko na twarog, jezeli w poblizu brak porcji kwasnego mleka?

Przyrządzanie potraw- pytania użytkowników

Masz pytania dotyczące gotowania, przyrządzania potraw lub wyposażenia kuchni?
Interesuje Cię dieta oraz przepisy wegetariańskie?
A może zastanawiasz się, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?
Sprawdź, czy ktoś już nie zadał pytania, które Cię nurtuje. Jeśli go nie znajdziesz, dodaj swoje pytanie.

dwa pokoje z kuchnią

Zadanych pytań: 393

24.06.2015 08:23

Czym innym zakwaszacie mleko na twarog, jezeli w poblizu brak porcji kwasnego mleka?

Odpowiedzi (24)

Ewa Wojtaszko

Zadanych pytań: 79

24.06.2015 12:08

sokiem z cytryny

borgia

Zadanych pytań: 89

24.06.2015 12:15

Mleko zakwaszone sokiem cytrynowym - tak robię gdy dodaję do ciast, lub jak robię swój serek - jest delikatniejsze niźli zakwaszone samo od siebie. To ma znaczenie w momencie tego, jaki ser chcesz uzyskać. Jak już wspomniałam - dodaję tak zakwaszone do ciast, bo i tu ta delikatność odgrywa swoją rolę. Można co prawda dodać maślankę, ale jak jej nie mam pod ręką, a przyjdzie ochota... Poza tym można zakwasić octem winnym (często spotykam się z tym na obcojęzycznych stronkach), choć ja tak nie robię. Bardziej odpowiada mi i smak, i zapach cytryny.

Alex_M

Zadanych pytań: 119

24.06.2015 12:24

nie zakwaszałam nigdy, ale czytałam, że można dodać sok z cytryny

gosia56

Zadanych pytań: 466

24.06.2015 13:29

też niczym nie zakwaszam mleka

gusia1000

Zadanych pytań: 1725

24.06.2015 16:33

Niczym nie zakwaszam mleka.

barbara11561

Zadanych pytań: 1084

24.06.2015 16:47

Czasem dodaję jogurt:)

misia53

Zadanych pytań: 339

24.06.2015 16:58

sok z cytryny zakwasza, zcina mleko . spróbujcie na szklance słodkiego mleka wciskając soku z cytryny.

mirosława4

Zadanych pytań: 1784

24.06.2015 18:08

nigdy nie zakwaszałam mleka, myślę że najlepiej jak samo się zakwasi , wiadomo że jest to związane z czasem ale zapewne efekt jest inny niż po soku z cytryny :)