wystarczy zwykłą żelatynę zastąpić agarem :) kiwi i kilka innych owoców (ananas, papaja) mają enzym, który rozkłada białko zwierzęce, a takie zawarte jest w żelatynie! pomaga zagotowanie w syropie lub wodzie, ale jeśli chcemy mieć galaretkę ze świeżymi owocami, lepiej użyć agaru!

robiłam galaretka poprostu nie stężała dobrze i nie wyglądało to apetycznie

a więc aby uniknąć tego ryzyka kiwi używam do dekoracji

owoce zalewam zimną galaretką więc może warto odczekać zalewają kiwi ?

Ja próbowałam i galaretka nie stężała

Kurcze a myślałam, że może się uda ...

Mnie się nie zastygła, ale widziałam przepisy ze zdjęciami kiwi zalane galaretką i nie wiem co o tym sądzić. Ja spróbowałabym dać żelatyny do galaretki i zrobić w pucharku z kiwi;)

kiedyś robiłam galaretkę z kiwi, ale niestety galaretka nie stężała

Może dodaj mniej wody do galaretki ? Też widziałam desery i ciasta z galaretką i kiwii i prezentowały się bardzo ładnie.

ja też robiłem raz sernik na zimno udekorowany owocami kiwi, zalałem galaretką i nie stężała. Słyszałem później o tym sparzaniu owoców ale już więcej nie próbowałem

czytałam w wielu miejscach na necie, że obgotowanie kiwi w wodzie z cukrem pomoże. wtedy galaretka powinna zastygnąć

a mniejsza ilość wody raczej w tym przypadku nie pomoże, po prostu kiwi ma w sobie takie substancje, które uniemożliwiają tężenie galaretki i to, czy rozpuścimy ją zgodnie z opisem na opakowaniu czy damy wody o połowe mniej raczej nic nie zmieni

Ja już dawno zrezygnowałam bo mi galaretka nie stężała