dwa razy próbowałam i porażka, ostatnio odkryłam sposób na bezę z 5 białek i 3/4 szklanki cukru plus 1 łyżeczka soku z cytryny i się udała

http://www.doradcasmaku.pl/przepis/292663/pavlova-z-bita-smietana-i-brzoskwiniami.html zawsze wychodzi :)

Zerknij do mojego przepisu, tu w wersji czekoladowej: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/326325/czekoladowa-pavlova-z-bita-smietana-i-truskawkami.html Wskazówki dotyczące pieczenia bez znajdziesz w przepisie na bezy niezawodne.

http://www.doradcasmaku.pl/przepis/286745/tort-pawlowej-z-owocami.html

jeżeli chodzi o bezę spróbuj dodać odrobinę octu do ubitych białek z cukrem

Zawsze do ubitych białek dodaję sok z cytryny;)

Białka należy dokładnie ubić na sztywno z drobnym cukrem ,dodać soku z cytryny bądź octu.Ważna jest też temperatura pieczenia i czas http://www.doradcasmaku.pl/przepis/256839/madam-pawlowa.html Ja nie mam problemu nigdy z jej wykonaniem:)

Typowej Pawlovej nie robiłam, ale torty bezowe tak. Białka muszą być dobrze ubite, stopniowo dodaje się cukier i na końcu sok z cytryny lub ocet. Żeby była bardziej stabilna dodaję odrobinę mąki ziemniaczanej. Gotowa masa powinna być lśniąca, a cukier całkowicie powinien się rozpuścić. Sprawdzić to można rozcierając odrobinę masy w palcach. Później to kwestia temperatury, czasu suszenia i piekarnika.

Mam trochę przepisów u siebie to zapraszam, m.in.http://www.doradcasmaku.pl/przepis/333238/bezowy-tort-z-winnymi-gruszkami.html, http://www.doradcasmaku.pl/przepis/326465/bezowy-deser-z-jagodami.html, http://www.doradcasmaku.pl/przepis/330781/bezowe-tartaletki-z-kremem-sliwkowym.html