mąka chlebowa to 750 lub 850 :) ja często używam pszennej 650 i żytniej 720, bo jest łatwo dostępna i dość tania

O mąkę chlebową dobrze zapytać w młynie - to mąka z podniesioną zawartością glutenu i nie jest bielona. Stąd takie aksamitne dziurki w chlebie ;). Znaczy nie dlatego, że ciemniejsza, ale z glutenem. Niestety zlikwidowali mi młyn kilka lat temu i od tej pory kupić nie mogę. Świetna mąka do pieczywa.

mąka chlebowa to powyżej 650 :-)

Używam takiej mąki do pieczenia chleba, ale przede wszystkim patrzę ile białka zawiera. Najlepiej jak 11/100g i ten typ tak ma :)

chlebowa to typ 750 - zawartość popiołu od 0,70% do 0,78%, ale też często używam 650 bo chlebowej w zwykłych sklepach raczej nie ma, przynajmniej u mnie

każda pszenna lub żytnia

Bez problemu dostaniesz mąkę typ 650, jest tania i dostępna, a w gotowym chlebie nie wyczujesz różnicy. Mąki typu 750 nie widziałam w tradycyjnym sklepie, jedynie przez internet i drogo.

myślę, że do pieczenia chleba, chociaż ja piekę chleb z mąki krupczatki + do tego mąka graham, orkiszowa, a ostatnio nawet owsiana

mąka chlebowa to 750 lub 850, ja używam tej pierwszej

Mąka chlebowa to 750

typ 650 mąka pszenna używana do wypieku pieczywa wyborowego, typ 850 mąka pszenna używana do wypieku pieczywa pszennego zwykłego, typ 1400 mąka sitkowa stosowana wyłącznie do wypieku pieczywa, typ 1850 graham mąka - pieczywo graham, typ 2000 mąka razowa, mąka całoziarnista, gruba, ciemna używana do wypieku chleba razowego

Im wyższy typ mąki tym mąka mniej oczyszczona a co za tym idzie zdrowsza bo zawiera więcaj błonnika a typ 650 to tak zwana mąka tortowa do wypieków słodkości zwłaszcza :))

mąka chlebowa ma wyższy symbol = 750