Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Przyprawy, marynaty, sosy i musztardy w atrakcyjnych cenach! SPRAWDŹ

Przyrządzanie potraw- pytania użytkowników

Masz pytania dotyczące gotowania, przyrządzania potraw lub wyposażenia kuchni?
Interesuje Cię dieta oraz przepisy wegetariańskie?
A może zastanawiasz się, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?
Sprawdź, czy ktoś już nie zadał pytania, które Cię nurtuje. Jeśli go nie znajdziesz, dodaj swoje pytanie.

sylwia_sl

sylwia_sl

Zadanych pytań: 119

11.02.2014 11:27

Pieczecie mięsa w niskiej temperaturze(poniżej 100*)? Czy faktycznie są takie soczyste ?

Odpowiedzi (19)

beatkaa153

Zadanych pytań: 21

11.02.2014 11:54

w tak niskiej temperaturze pieczenie raczej się nie uda

krokus

krokus

Zadanych pytań: 145

11.02.2014 12:38

zawsze piekę w temperaturze 150-180 stopni

rjustysia

rjustysia

Zadanych pytań: 190

11.02.2014 13:01

W tak niskiej temperaturze na pewno nie osiągnie się tak aromatycznego efektu jaki jest w wyższych z powodu rekacji Maillarda (reakcje między białkami i cukrami, dzięki którym mięso czy chleb są tak smakowite). Takie reakcje to temp rzędu 170st.C. Ale może dzięki niskim temperaturom mięso będzie mieć inne zalety ;) Ja nigdy tak nie próbowałam piec.

dorotka0000025

dorotka0000025

Zadanych pytań: 208

11.02.2014 13:03

tez nie pieklam tak dlugo i w tak niskiej temperaturze

Smakowe Kubki

Smakowe Kubki

Zadanych pytań: 0

11.02.2014 14:23

Piekłam w niskiej temperaturze karkówkę http://www.smakowekubki.com/2012/08/karkowka-wysmienita.html , jest doskonała , soczysta.Najpierw należy piec w tem.180 st C pół godziny, potem zmniejszyć do 90 st.C i piec 3 godziny.

Róża1

Zadanych pytań: 7

11.02.2014 14:30

też nigdy nie piekłam , w tak niskiej temperaturze mięsa:-)

mirosława4

Zadanych pytań: 1784

11.02.2014 14:52

w tak niskiej temp.jeszcze nie piekłam

barbara11561

barbara11561

Zadanych pytań: 1084

11.02.2014 16:41

też jeszcze nie piekłam mięsa w tak niskiej temperaturze:)

DorotaZ

DorotaZ

Zadanych pytań: 17

11.02.2014 17:15

Ja też nigdy nie piekłam w tak niskiej temperaturze

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak