Garnirowanie, garni ,to ozdabianie potraw, talerza,półmiska.

niestety nie

tak słyszałam takie określenie, oznacza ozdabianie, dekorowanie

niestety nie

Garni, to inaczej garnirowanie. Można te słowo było usłyszeć w programach kulinarnych. Jest to ozdabianie potraw na talerzu.

Jeszcze nie słyszałam tego słowa, ale teraz jak usłyszę to będę wiedziała co oznacza :)

niestety nie spotkałem się z tym

Ja się nie spotkałam :(

tak- potocznie rzecz nazywająć- dekoracja Starzy kucharze tak mówią, zresztą młodzi pewnie też.

samo określenie garni to też nie słyszałam ale teraz juz wiem co to znaczy dziękuję;)

No chyba, że jest bouquet garni :). W takim wypadku trzeba wziąć malutki pęczek ziół i związać go z liściem laurowym. Wrzucić do przygotowywanego rosołu czy sosu i gotować, aż puszczą swój smak. A potem tylko widelcem frrruu wyciągnąć z całości i wyrzucić. Dawna nazwa "garnitur" u nas w kraju stosowana (chodzi właśnie o końcowe ozdabianie potraw, choć dla nas to coś innego, ale też odświętnego, eleganckiego, wręcz galowego) pochodzi właśnie od francuskiego garni.

Znam to określenie z literatury kulinarnej, jak już napisano oznacza dekorowanie potraw.

Oczywiście, że jest to znane określenie, choć chyba coraz rzadziej używane w domowej kuchni, za to pewnie zawsze używane w większej gastronomii :) Mnie się kojarzy dodatkowo z francuskim pojęciem "bouquet garni", czyli wiązką ziółek z liściem laurowym jako dodatek głównie do zup i wywarów.