chleb upieczony na zakwasie i bez zbędnych dodatków w postaci wysokokalorycznych ziarenek oleistych (słonecznik, len, dynia, sezam) zawsze będzie miał główną ilość kalorii pochodzącą od zboża, z jakiego jest wypiekany! a tutaj nie masz szczególnej możliwości, aby zredukować tę kaloryczność... ew. dodatek czystych otrąb może nieco pomóc, ale musisz pamiętać, aby te otręby były pszenne albo żytnie, a w żadnym wypadku nie owsiane...

nigdy się nie zastanawiam ile on będzie miał kalorii piekę z mąki pełnoziarnistej lub orkiszowy

zajrzyj do moich przepisów, znajdziesz kilka propozycji na chleb żytni i paleo (bezglutenowy)

razowy to określenie chleba z mąki z pełnego przemiału. może być więc chleb żytni razowy ;) albo pszenny razowy, orkiszowy razowy itd. mam sporo przepisów na chleby, ale nie mam pojęcia, który byłby najmniej kaloryczny. ziarna podnoszą kaloryczność ale za to dostarczają dobrych składników, więc czy warto z nich rezygnować? polecam jednak chleb żytni (niekoniecznie razowy) na zakwasie z umiarkowaną ilością różnych ziaren: słonecznik, siemię lniane, pestki dyni

chętnie skorzystam z tak dobrych przepisów

ja nie piekłam jeszcze nigdy chleba , ale chętnie poczytam Wasze propozycje :-)

Jeśli chce się spożywać chleb to trzeba się niestety liczyć z kaloriami, szczególnie kaloryczne to takie z ziarnami, ale za to dużo zdrowsze. Kaloria kalorii nie jest równa.

Ja proponuję chleb z marchewką z mąką orkiszową i pszenną pełnoziarnistą, nie jest on w pełni razowy, ale na pewno zdrowszy od białego, na drożdżach z dużą ilością pestek z dyni :)

też chętnie skorzystam z przepisu

Zapraszam do mojej księgi, tam znajdziesz wiele przepisów na chlebki

Nigdy się nie zastanawiałam nad tym jak obniżyć kaloryczność chleba :) Może z dodatkiem dyni byłby mniej kaloryczny.

Piekę chleb z ziarnami oraz inne np. pszenno-żytni tez jest pyszny, grahamkowy,. Smak chleba od czasu do czasu lubię sobie zmienić;))

Niestety chleba nie piekę, ale chętnie skorzystam z podanych tu podpowiedzi i spróbuję zacząć to robić :)