krewety, krewety i jeszcze raz krewety :)

jako dodatek do tajskiej zupy kokosowej najczęściej krewetki. Do pasty liście kolendry, dymkę, czosnek, papryczkę chili, galangal, sos rybny, liście limonki, trawę cytrynową i sok z limonki

ja często z kurczakiem gotowanym

krewetki, kurczaka i czerwone curry :)

ja bym dodała sos rybny i świeży szczypior.

kurczak i carry

Habibi za trudne pytania zadajesz :)

ja tajską zupę robię najczęściej z kurczakiem

@Margo1 - uśmiechnęłam się, czytając Twój komentarz :)) Czemu za trudne? Szukam jakiejś inspiracji smakowej - dzisiaj gotowałam zupę tajską na kalmarach, dodawałam automatycznie te składniki, co zwykle... ale nagle naszła mnie refleksja - zastanowiłam się co inni dodają do takich zup, bo może coś tracę tkwiąc przy swoich dodatkach ... haha ;)

@Silver Teaspoon - u mnie w okolicy nigdy i nigdzie nie natknęłam się na świeży galangal, dlatego dodaję klasycznie znany imbir ;) Za świeżą kolendrą nie przepadam, dodaję czasami suszoną, która ma łagodniejszy smak, ale najczęściej z niej rezygnuję. Raczej sosu rybnego/ostrygowego nie używam, ale robię dość esencjonalny wywar z owoców morza, co przy okazji powoduje, że po długim gotowaniu miękną :) ALe najważniejszy charakter i smak zachowuję w mojej zupie, to najważniejsze :)

Habibi polecam zamiast mun shiitake. Mam resztkę suszonych (przywiezione z podróży), ale widziałam kiedyś w Tesco świeże. Niestety raz, bo gdy bardzo potrzebowałam świeżych, to już ich nie było. W każdym razie świeże shiitake pewnie będą dużo lepsze niż suszone. Lubię z kurczakiem, ale fantastyczna jest z pierożkami won-ton. Nie takie trudne do zrobienia. Rewelacyjne z mieloną wieprzowiną z bambusem, który śmiesznie w nich chrupie. Fajna jest też (dla mnie) kapusta pekińska cienko pokrojona i zalana tylko gorącym bulionem. Do tych won-tonów. Też lubię chili i świeży imbir.

u mnie oprócz tradycyjnych składników zielonej pasty curry jest bazylia i kurczak zazwyczaj

również lubię najbardziej z owocami morza