Ja kiszę w dużym słoiku i ukiszone ścieram na tarce, daję do mniejszych słoiczków i pasteryzuję

ja kiszę a później ścieram

Ja kiszę ogórki we wiaderku ,i takie większe przekiszone ścieram na tarce,przekładam do słoiczków i pasteryzuję.Świetnie się przechowują,na zimę jak znalazł:)

Wystarczy jak zetrzesz ogórki, posolisz i odstawisz na ok. godzinę, potem trzeba dodać drobno posiekany czosnek i pokrojony dosyć drobno koperek i wszystko wymieszasz. Potem napełnisz słoiczki ogórkami wraz z sokiem o pol. ok. 150-200 ml do 2/3 wysokości słoików, nie więcej. Zakręcić i odstawić na kilka dni do ukiszenia, najlepiej na jakiejś tacy bo trochę to będzie buzować, ale przestanie, wytrzeć słoiki i wynieść np. do piwnicy.

dzięki Jolanta za podpowiedź Też skorzystam

Ja również nie zalewam żadną zalewą. Ogórki ścieram na tarce, czekam aż puszczą sok, dodaję czosnek, koperek a na dno słoika wrzucam jeszcze gorczycę. Czekam kilka dni bo ulatuje z nich sok i przenoszę do schowka.

dzięki za info :)

porady do wykorzystania

Ja też dziękuję , przepis prosty ,nie robiłam takich ogórków jeszcze

Bez zalewy, ogórki same puszczą sok i się ukiszą :)

ja jednak wolę w całości kisić :)

ja kiszę w całości i z takich ogórków robię zupy ogórkowe

można zakisić z przyprawami - tak właśnie robię