Do przechowywania w lodówce gotuję 2 razy w odstępie doby, a jak ma stać poza lodówką, to nawet 3 razy - jednak z mięsem trzeba ostrożnie, a takie gotowanie nie tylko zabija aktywne drobnoustroje, ale też ich przetrwalniki...

też 2 razy, dzień po dniu, wszystkie słoikowe wyroby mięsne

Ja to robię trzykrotnie :)

Nie, pasteryzuję tylko raz, ale dość długo, bo to jednak wieprzowina.

Moja Mama zawsze pasteryzowała dwa razy po 25-30 min, ja pasteryzuję raz ok. 40-45 min i zostawiam w garnku z wodą na 15 min, dopiero potem wyjmuję słoiki z gara.

Dodam tylko, że 45 min. pasteryzuję słoiki 0,33 l, przechowuję je później w lodówce i zjadam w przeciągu dwóch, trzech tygodni - jesteśmy łasuchami jeśli chodzi o domowe własnoręcznie przyrządzane wędliny i dłużej u nas "nie wytrzymują". Słyszałam, że tak naprawdę na dłuższy okres np. na 6 m-cy lub dłużej powinno się słoiki pasteryzować 3 razy /co 24 godziny/.

Ja pasteryzuję 3 razy ,dłużej mogę przechować bez lodówki:)

Rodzina pasteryzuje 2 razy po 30 minut.

powinno się pasteryzować 3 razy przez kolejne dni

Pasteryzuję 2 razy;))

pasteryzujemy 2 razy ,tak dla pewności

mało kiedy robię taką wędlinę ale jak juz pasteryzuję dwa razy i nie trzymam dosyć długo

mało kiedy robię taką wędlinę ale jak juz pasteryzuję dwa razy i nie trzymam dosyć długo