Pytanie - Czy stosujecie blanszowanie,czyli technikę szybkiego obgotowywania warzyw i owoców w wodzie ,częs...

Przyrządzanie potraw- pytania użytkowników

Masz pytania dotyczące gotowania, przyrządzania potraw lub wyposażenia kuchni?
Interesuje Cię dieta oraz przepisy wegetariańskie?
A może zastanawiasz się, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?
Sprawdź, czy ktoś już nie zadał pytania, które Cię nurtuje. Jeśli go nie znajdziesz, dodaj swoje pytanie.

Christopher

Zadanych pytań: 31

18.07.2014 00:35

Czy stosujecie blanszowanie,czyli technikę szybkiego obgotowywania warzyw i owoców w wodzie ,często aromatyzowanej przyprawami ?

Najlepsze odpowiedzi (3)

Róża1

Zadanych pytań: 7

18.07.2014 06:31

też blanszuję ale tylko warzywa :-) , nie dodawałam nigdy przypraw do blanszowania , ale święty czas pomyśleć o tym :-).

fotoviderek

Zadanych pytań: 119

18.07.2014 07:15

Jeśli przepis tego wymaga, to blanszuję :)

Christopher

Zadanych pytań: 31

18.07.2014 00:38

Bardzo lubię tę technikę.W trakcie blanszowania warzywa tracą ostrość lub goryczkę, krócej trwa ich zapiekanie, a owoce łatwiej obrać ze skórki.

Odpowiedzi (38)

Izabela9

Zadanych pytań: 25

18.07.2014 06:26

Blanszowanie stosuję często a do wody wrzucam zazwyczaj gałązki ziół z ogrodu. Dzięki temu cebula traci gorycz, a kalafior jest jędrny i chrupki (nie zwiotczały i ciapowaty).