mi też zawsze pęka podczas pieczenia ale jakoś mi to nie przeszkadza zawsze myslałam że pęka dlatego iż tak powinno być

Mi też zawsze pękała. Jakoś nie chciałam otwierać piekarnika w trakcie pieczenia (na początku właściwie, bo bałam się, że padnie jak biszkopt), więc zaczęłam przykrywać formę folią aluminiową (nie na ścisło, żeby para miała gdzie uciekać tylko tak dla osłony przed mocą grzałki). I teraz mi nie pęka :) a ustawić wtedy mogę i na góra-dół.

ja lubię nawet gdy pęka ale sprawdzę wasze rady

Może pieczenie ustawione jest na grzałkę góra-dół? Jeśli tak proponuję piec na grzałce dolnej. Ciasto ma gdzie rosnąć (nie spieka się od razu z wierzchu) i nie powinno popękać.

podczas pieczenia warto po ok 10 minutach naciąć górę babki ostrym nożem , wówczas nie powinny pojawić się pęknięcia

dobrze jest naciąć babkę z wierzchu tak mniej więcej na środku formy na około jeżeli forma jest okrągła po 15 minutach pieczenia nożem na głębokość 1-1,5 centymetra ciasto będzie miało ujście podczas rośnięcia i babka nie powinna pęknąć ja tak robię piekąc w obojętnie jakiej foremce jeżeli jest to keksówka nacinam babkę wzdłuż

@Grażyna dzięki wykorzystam porade przy najbliższym pieczeniu :)

Widocznie od góry jest za wysoka temperatura

no właśnie miałam grzanie ustawione na gora dol... ech, dzieki wielkie, nastepnym razem zrobie jak mi radzicie :)

może masz zbyt wysoką temperaturę od góry

tak po prawdzie to babka powinna pęknąć wtedy jest dobrze wyrośnięta

mi pękała gdy długo piekłam jak zaczęłam krócej piec to nie pękała już

ja lubię jak babka pęka podczas pieczenia