uważam że domowymi sposobami nie osiągnie się takiego efektu bo to uzyskuje się dzięki spulchniaczom i polepszaczom, ja robię z ciasta drożdżowego ale takie nie są jak kupne

ciasto drożdżowe dobrze wyrobione daje puszystość

Opiekę z ciasta drożdżowego rogale

nie wiem czy akurat kupne mega sztuczne rogale powinny być wzorem do naśladowania... one maja w sobie tyle polepszaczy, spulchniaczy i konserwantów, że w domu nie osiągnie się tego efektu... chemia robi swoje!

dla mnie 7 days to żaden autorytet rogale robię z domowego drożdżowego ciasta

dajcie spokoj, chemia nie chemia, ktos chce osiagnac pewiem efekt i nic nam do tego co jest wzorem. Osobiscie uwazam ze to francuskie, ostatecznie kruche francuskie, nie wiem dokladnie bo dawno tego nie jadlam :) Kombinuj w ta strone

Też myślę, że trzeba coś pokombinować z ciastem francuskim /bo raczej te rogale nie są z ciasta drożdżowego/ ale nie wiem jak...

Duże i puszyste rogale to robię z ciasta drożdżowego;)

W sumie to chyba moze byc drozdzowe- jak juz sie dobrze wyrobi i wyrosnie, to w nastepnym etapie mozna na rozwalkowany plat nalozyc schlodzone maslo i dalej walkowac skladajac jak ciasto francuskie tradycyjne. Podobnie robi sie Rogale Marcinskie w Poznaniu- podobno. Raz tak pieklam rogale- nie byl to efekt jak w 7days, ale faktycznie jest inna struktura :) Powodzenia w poszukiwaniach

same żółtka do drożdżowego i masło, wtedy ciasto jest puszyste bardziej, no i świeże dobre drożdże..

w tych rogalikach jest mnóstwo dodatków, w domu raczej nie osiągniesz takiego efektu... upiecz z ciasta drożdżowego lub kruchodrożdżowego :)

robię często z ciasta drozdzowego albo ciasto drozdzowe ale masło zimne siekane a ciasto schładzam w lodówce

Podobnie jak większość proponuję zrobić tradycyjne rogale z ciasta drożdżowego