zapraszam do mojej księgi

trzeba mieć dobry przepis :) http://www.doradcasmaku.pl/przepis/276773/najlepszy-biszkopt-do-tortu.html ten polecam, piekę tak od lat i zawsze się udaje. i co najwazniejsze, bez proszku itp

@gusia 1000 jak ma się nie udać to ani swojskie jajka nie pomogą

Testuję różne przepisy min. tu z portalu i nic mi nie wychodzi są tak twarde jak kamień pomimo iz masa jest ubita na biały puch od czego jest to zależne ??

Dobre pytanie:) Mam jeden przepis na małą tortownicę /3 jajka, 0,5 szklanki mąki tortowej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 0,5 szklanki cukru i 1 łyżeczka proszku do pieczenia/, zawsze piekę w tym samym piekarniku, w tej samej temperaturze i raz jest do wysokości połowy obręczy a innym razem wyrasta ponad obręcz. Też się zastanawiam od czego to zależy.

mam tak samo jak Renataj, czasem tak samo przygotowany i ten sam piekarnik a biszkopt nie ciekawy, może mąka ma wpływ?

Ja mam jeden przepis i zawsze biszkopt wychodzi idealny,jak chcesz większy biszkopt to podwoisz proporcje abo podwójnie lub z 1,5 porcji.Oto link; http://www.doradcasmaku.pl/przepis/394139/tort-na-21-urodziny.mojej-chrzesniaczki..html Jak mogę doradzić po lekkim przestudzeniu biszkopt obróć do góry dnem wtedy góra wychodzi równiuteńka.Ja kładę na większą tortownice obracam do góry dnem i na dno kładę biszkopt.ten przepis jest na tortownice o średnicy 26 cm a piekłam również w 28 cm.Pozdrawiam.

Piekę tzw biszkopt rzucany i tylko taki http://www.doradcasmaku.pl/przepis/376382/tort-jablkowy-z-krowkami.html

Piekę biszkopt z wodą, daję połowę mąki zwykłej i połowę ziemniaczanej. Wychodzi zawsze super ;))

Ja piekę z dodatkiem mąki ziemniaczanej i zawsze wychodzi idealny http://www.doradcasmaku.pl/przepis/372739/tort-smietankowo-cytrynowy.-.html

to może też zależeć od mąki i proszku do pieczenia

też poczytam rad

Dobre swojskie jajka, mąka pszenna połączona z mąką ziemniaczaną, dobrze ubite jajka do białości. Można dodać trochę wrzątku.