Dobre swojskie jajka, mąka pszenna połączona z mąką ziemniaczaną, dobrze ubite jajka do białości. Można dodać trochę wrzątku.

dziękuje za wszelkie rady , @Alex_M zapewne przy najbliższej okazji skorzystam a tego przepisu dziękuję :)

ja też robię biszkopt z mąką ziemniaczaną i wychodzi super :-). . Np. 4 jajka ubijam z 4 łyżkami cukru bardzo mocno aż robią się pękające bańki , to jest najlepszy sposób , że jest dobrze ubity , później dodaję przesianą mąkę zwykłą i ziemniaczaną w proporcji 3 łyżki kopiaste mąki i 1 mąki ziemniaczanej i 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia , to już tylko lekko wymieszać i wylać na papier , włożyć do mocno nagrzanego piekarnika od razu jak się włącza wentylator. Piekę na oko aż skórka jest taka twardsza :-).

@Róża1 robię bardzo podobnie jak ty i niestety ostatnio piekłam rzucany przed świętami był super bez mąki ziemniaczanej teraz piekłam taki sam ale nie rzucałam i już nie był taki dobry nie wiem od czego to zależne wymieszałam tez mąkę z masą jajeczną łyżka nie robotem przed świętami wymieszałam robotem nie mam pojęcia od czego to jest zależne

Robię na różne sposoby.

zawsze na jedno jajko daję 1 łyżkę mąki czasami daję samą pszenną a czasami mieszam z ziemniaczaną a cukru zawsze daję łyżkę mniej jak jest jajek mąkę mieszam ręcznie uważam ze taki rzucany wyjdzie równiejszy ;)

Zleży od mąki

robiłam wg różnych przepisów i porad i raz wyrósł więc , raz mniej -i nie zawsze wiem od czego to zależy

@gosia56 robię podobnie jak piszesz i nie jest taki w/g mnie jak powinien być zauważyłam że bez mąki ziemniaczanej jest bardziej puszysty

no i dzisiaj piekłam z przepisu co mi wychodził zawsze i niestety, biszkopt klapnięty, nie zakalec ale taki twardawy i niski