nigdy nie dodaję proszku do pieczenia jeśli są drożdże. jednak w wielu przepisach na chlebki naan widzę proszek do pieczenia, ale są też takie bez niego. i pewnie gdybym miała piec, to wybrałabym opcję drugą

ciekawe pytanie ...

podobno ciasto lepiej wyrasta i po upieczeniu nie opada ale nie praktykowałam tego

jeszcze tak nigdy nic nie piekłam ale chętnie poczytam co ludzie napiszą

Piekę słodkie ciasto z dodatkiem drożdży i sody oczyszczonej. Proszek działa na tej samej zasadzie - nie chodzi o wzmacnianie, ale o jakość ciasta. Robi się ono niezwykle delikatne. I nie czerstwieje tak szybko. A tutaj to ciasto nietypowe - jakbyś miała ochotę zobaczyć: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/297019/skrecane-drozdzowki-z-jagodami.html

dawniej robiłam z takiego przepisu smażone pierożki tylko że ja dodaję normalne drożdże z kostki z których się najpierw robi rozczyn i dodatkowo do ciasta dodaje się proszek do pieczenia ciasto jest pyszne i bardzo delikatne a przy tym dłużej świeże dobrze że mi przypomniałaś o tym przepisie postaram się zrobić to danie w najbliższym czasie i dodać na DS

Nigdy nie łączyłam drożdży z jakimś innym środkiem spulchniającym. Czasami łącze proszek do pieczenia z sodą, która lubi właśnie kwaśne środowisko jogurtu. Ciasto jest wtedy wyrośnięte i pulchne. Problem tylko jest taki, że za smakiem sody nie przepadam.

nie łączyłam jeszcze proszku z drożdżami i nie widziałam takich przepisów, też chętnie się dowiem co to daje

Nigdy nie łączyłam dwóch środków spulchniających, daję drożdże albo proszek ewentualnie sodę albo jeszcze amoniak;)

Jeśli nie wierzycie sami sprawdźcie, spytajcie sieć o "chlebki naan"- kilka przepisów z pierwszej strony wyszukiwania przewidywałó suche drozdże, proszek i jogurt

ja również nie łączyłam proszku z drożdżami

tak spotkałam się z przepisami że dodaje się proszek i drożdże,

Tak, oczywiście, to jest ciasto krucho-drożdżowe, pieką z niego np. paszteciki do barszczu.