Z boczniaków możesz zrobić to wszystko co z innych grzybów; sos, panierowane, faszerowane, marynowane , zupkę pyszną;)

boczniaków nie obieram odcinam tylko zdrewniałą nóżkę a najczęściej robię je panierowane i smażone tak jak kotlety schabowe lub zupę ala flaczki nigdy ich nie mroziłam ani nie marynowała więc na ten temat się nie wypowiadam

Ja robiłam tylko w panierce jak schabowe i alla flaczki. Ale dokopałam się do stronki gdzie jest napisane, że boczniaki super smakują w tartach, różnych zapiekankach, sałatce z cykorii i pory z boczniakami i w sosie cytrynowo czosnkowym. Boczniaki można marynować. Takie znalazłam przepisy : Marynowane boczniaki - składniki: - 1/2 szklanki octu spirytusowego - 1 kg grzybów - boczniaków - 2 szklanki wody - 1 łyżeczka soli, - 3 łyżki cukru, - 10 ziaren pieprzu, - 5 ziaren ziela angielskiego, - 1 łyżeczka gorczycy, - 3 liście laurowe Marynowane boczniaki - przygotowanie: Boczniaki umyć, obgotować w lekko osolonej wodzie przez 10 min. Następnie odsączyć i poukładać w słoikach. Z wody, octu i wszystkich przypraw przygotować marynatę. Zagotować i przestudzić do temp. ok. 60 stopni C. Grzyby zalać marynatą i pasteryzować przez 15-20 min. Następnie odwrócić słoiczki do góry dnem. Marynowane boczniaki z pomidorami Marynowane boczniaki - składniki: - 1 kg boczniaków, - 2 duże cebule, - 3 duże pomidory, - 1/2 litra wody, - półtorej łyżeczki kwasku cytrynowego, - 2 łyżeczki cukru, - pół łyżeczki soli, - kilka ziarenek pieprzu -5 liści ziela angielskiego, - kilka nasion kopru, - łyżeczka oleju słonecznikowego Marynowane boczniaki z pomidorami - przygotowanie: Boczniaki umyć, obgotować w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie pokroić na drobne części. Cebule obrać, pokroić w ósemki, obgotować przez 2 minuty. Pomidory dokładnie umyć, pokroić w ósemki. Na dno słoików włożyć przyprawy, następnie układać na przemian warstwami: grzyby, cebulę, pomidory. Wodę zagotować z cukrem i solą, dodać kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszać. Gorącą zalewą napełnić słoiki. Pasteryzować przez 25 minut. Następnie docisnąć zakrętki, a słoiki ustawić dnem do góry, pozostawić do wystygnięcia. Ale oczywiście to co zrobisz to twoja decyzja.

Możesz ugotować muszelki i nafaszerować z szynką serem i boczniakami , tylko najpierw pokrój ,obgotuj i podsmaż .Ja bardzo lubię takie risotto z ryżem i tymi grzybkami , możesz zrobic tzw duszonkę z jajkiem lub jogurtem naturalnym ,czyli smażysz z cebulką grzyby ,doprawiasz przyprawami i dajesz jajko lub jogurt naturalny.

Ja często robię kotlety mielone z boczniaków lub flaczki, nigdy jeszcze nie mroziłam

Z boczniaków możesz zrobić to wszystko co z innych grzybów; sos, panierowane, faszerowane, marynowane , zupkę pyszną;)

tak z boczniaków można robić wszystko co z grzybami, mrozić

Można gotować smażyć, dusić, mrozić. Często marynuję już obsmażone w panierce. Smakują wybornie.

ja robię z boczniaków kotlety sa pyszne i flaczaki. Przed przygotowaniem nie należy ich jednak moczyć w wodzie, bo tracą właściwą konsystencję i stają się gąbczaste, z makaronem możesz zrobić, w sosie, nie mroziłam ich więc nie wiem czy mozna

robiłam kiedyś flaki przepis na nie mam w swej księdze , są smaczne też panierowane jak kotlet schabowy , i nie obieram boczniaków tylko je dokładnie płuczę

z boczniaków robi kotlety i flaczki sa pysnze

kotlety ala schabowe

Potraktuj je jak każde inne grzyby :)