moje ciasto na pierniki musi być minimum 15 godzin w lodówce i pierniki są po upieczeniu miękkie, może to ma znaczenie bo składniki są podobne jak w większości przepisów.

ja robię na sztucznym miodzie i są miękkie(kiedyś dostałam taki przepis i tak piekę cały czas)

ja lubię twarde pierniki, dodaję miód i one miekkną po dłuższym czasie

tak,miałam przepis w którym dodawało sie ziemniaki gotowane,odrazu były miękkie pierniczki

a nie było czuć tych ziemniaków w pierniczkach? masz jeszcze ten przepis?

ja dodaję śmietanę i pierniki są od razu miękkie

ja również jak gosia56 dodaję śmietanę i zawsze mam miękkie pierniki

Ja mam dwa przepisy na pierniki i zgodze się co do śmietany zawsze miękkie ale na te twardsze tez mam sposób zamykam je z ćwiartkami jabłka i po pewnym czasie tez są mieciutkie :)

Robię drożdzowe pierniczki i te są miękkie, te na sodzie są z innego ciast i są twarde... myslę, że to zlaeży od dodatków, jakie dodano do ciasta i od spulchniaczy.

Ja również daję smietanę , u nas wszyscy lubia miekkie pierniczki

faktycznie z dodatkiem śmietany pierniczki są miękkie od razu

Moje są twarde, dzięki za pomysły ;)

Szczerze mówiąc tez mnie to zastanawia. Ale chyba mam swoją teorię - wszystko zależy od tego ile miodu jest w przepisie. Bo fakt jest taki, że to właśnie miód powoduje twardnienie pierników po upieczeniu. Tylko to jest chyba kwestia tego ile go damy. Ale mogę się mylić. A czy dodatek śmietany gwarantuje, że pierniki będą miękkie to też mam wątpliwości. No bo mam przepis na pierniki, które są miękkie zaraz po upieczeniu a nie ma w nim śmietany. Tak więc zagadka dalej pozostaje nierozwiązana :)