Schab przed pieczeniem obsmażam z każdej strony na patelni, białko się zetnie , wtedy wkładam go do piekarnika i krótko piekę, a flety z drobiu robię inną metodą, gotuję w zalewie z dodatkiem majonezu.

Dziękuję za rady na pewno skporzystam :)

strzykawka albo taki nakłuwacz do kupienia

najlepiej marynatą nabrać do strzykawki jesli tajką posiadasz i wtedy naszpikować mięso

sorry za błędy miało być marynatę i taką :)

Trzeba nakłuć mięso szpikulcem, wtedy nabierze marynaty;))

Często przed marynowaniem nakłuwam mięso szpikulcem i wydaje mi się, że faktycznie jest bardziej wilgotne w środku.Często nadziewam pieczony w całości schab lub fileta z indyka np. suszonymi śliwkami, żurawiną czy morelami, które wcześniej namaczam, w czasie pieczenia puszczają trochę soku i mięso staje się wilgotne od środka.

Jedyne co przychodzi mi na mysl to ostrzykiwanie jak pisze miroslawa, ale pamietaj, ze jak bedziesz ostrzykiwac to przelej marynate przez gaze lub jalowa flizeline bo igle zatkasz

nakłuj mięso i zamarynuj

tez myślę ,że nakłuwanie to dobry pomysł

mieso wcześniej nakłuwamy

Najczęściej schab przed pieczeniem nakłuwam ze wszystkich stron i obtaczam w marynacie, by cała wsiąkła w mięso, wtedy nie jest już taki suchy

dobrze mieć przyrząd do nakłuwania mięsa wtedy przyprawy są wszędzie