Mi się zdarzył na spodzie sernika, myślę że ser lub margaryna miała dużo wody

dobre pytanie, też bym chciała wiedzieć, myślę, że po części zależne jest to od mąki

mnie się zdarzał jak piekarnik źle grzał

rzadko mi się zdarza,sama bym chciała wiedzieć co jest powodem jego powstania

w/g mnie powodem zakalca jest margaryna, tanie margaryny mają w sobie duzo wody chetnie poczytam jakie doswiadczenia z zakalem maja inne osoby

Dobrze byłoby się dowiedzieć dlaczego znów do wyrzucenia;)

Dobre pytanie, bo to nic dobrego gdy się pojawia on w cieście, na pewno winna temu jest mąka, margaryna.

może ciasto proszkowe za rzadkie, a drożdżowe za dużo drożdży lub źle wyrobione?

zadałaś pytanie za milion dolców, myślę,że gdyby były skuteczne metody unikniecia zakalców, nie byłoby ich :) a tak raz na jakiś czas są naszą zmorą :)

zakalce powstaje kiedy sie bardzo starasz ;)

tzn zakalec powstaje kiedy bardzo starasz sie, zeby ciasto sie udalo ;)

Chi chi chi... Kate.500 - bomba. W końcu coś wesołego. Tak naprawdę jest kilka powodów powstawania zakalca - od niedopieczenia, po zły stosunek składników, rodzaj użytych składników (mąka ma znaczenie i dlatego niektóre bardziej nadają się na kluchy niż do ciast), czy też użycia mokrych owoców - co bardzo często się zdarza. Są przecież jednak zwolennicy takich ciast. Brownies zresztą wiele osób lubi :). Takie właśnie zakalcowate...

może być poprzez źle wyrobione ciasto lub niedopieczone albo przedobrzone np.za dużo owoców