ugotowane jajka studzę w zimnej wodzie ,ale wcześniej je trochę obijam i nie ma problemu

Ja nie wiem od czego to zależy, dodaję sól do gotowania, ale raz się dobrze obiera a raz źle.

Świeże jajka żle się obierają bo jak kupię od sąsiada takie to zawsze tak jest. Po ugotowaniu zalewam zimną wodą na chwilę. A do gotowania dodaję soli.

Zawsze po ugotowaniu jajka wkładam do zimnej ale nie zawsze jajko ładnie się obiera słyszałam ze to jest jak jajko jest całkiem świeże.;)

Ja zawsze jak gotuję jajka do wody dodaję soli ale też często mam kłopoty z ładnym obraniem jajka

dodaję sól do wody ale czasami źle się obierają

Jak jajka są świeże, a często mam takie prosto z kurnika, to i zimna woda i sól nie pomogą.

Jeżeli jajka mają ładnie się obierać to najlepiej wybrać takie kilku dniowe - jeżeli mamy swoje jaja z kurnika. Te sklepowe to zawsze dobrze się obierają, bo jednak trochę minie czasu zanim trafią do ostatecznego konsumenta. Zawsze po ugotowaniu zalewam kilkakrotnie w zimnej wodzie. Niektórzy do wody dodają ocet, ale mi ten zapach przeszkadza :)

Ugotowane jajka od razu olewam i hartuję bardzo zimną wodą. Zmieniam ją po chwili na świeżą, kiedy zaczyna być letnia. Po paru minutach odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia. Najgorsze jest pozostawienie jajek w wodzie na długo, wtedy zazwyczaj białko staje się bardzo kruche. Zawsze gotuję jajka z dodatkiem 1 łyżki soli i octu, co zapobiega wylaniu białka jeśli skorupki pęknie. No i właśnie jajka kilkudniowe źle się opierają. Ostudzone jajka obijam że wszystkich stron łyżką, delikatnie turlam po blacie, potem na chwilę (2-3 minuty) zanurzam w misce z wodą. Wtedy znacznie lepiej i prościej zdjąć skorupkę bez uszkodzenia jajka. Można też odbierać zanurzone pod wodą, łatwiej schodzi skorupka.

po ugotowaniu studzę w zimnej wodzie ale i tak nie zawsze uda się ładnie zdjąć skorupki

Zawsze solę wodę, w której gotuję jajka,zawsze po ugotowaniu zalewam jajka bardzo zimną wodą a teraz zimą wystawiam je jeszcze za okno i ładnie się obierają.Ale na jajka świeżutkie /prosto z kurnika/ nie mam sposobu - zawsze obierają się bardzo źle i wyglądają jak poobgryzane:(

Jedynie jajka świeże "prosto od kury" źle się obierają i na to nie ma dobrej rady, natomiast jajka ze sklepu zawsze się dobrze obierają, bo nigdy nie są na tyle świeże, żeby był problem z obieraniem.

Na świeże to chyba nie ma. Rady aby je pięknie obrac