Powodem tego pienienia może być również olej kiepskiej jakości.

za dużo mąką je podsypałaś, mi nigdy nie kipi tłuszcz

Ja bym postawiła na złej jakości olej (nawet jeśli markowy mógł być z trefnej partii). Ja używam tylko i wyłącznie oleju Ku...skiego i nigdy mi się taka sytuacja nie zdarzyła. Ani przy faworkach ani frytkach.

tak to jest z tymi olejami

aby nie pienił się tłuszcz do ciasta trzeba dodać octu lub spirytus

za bardzo były oprószone mąką

Może i było za dużo mąki, ale ja zawsze przed smażeniem daję do oleju kawałek surowego ziemniaka i jest ok

@anemon chyba masz rację że to wina oleju,smażyłam na rzepakowym,ale chyba nie był najlepszej jakości:) do tej pory nigdy mi się to nie zdarzyło a nasmażyłam się już sporej ilości pączków:):)

mnie też kipiał olej:)

sądzę tak jak większość że tu z powodu mąki