warto poczytać rad

Kupuję mąkę "Basię" w "Netto" i nie mam do niej zastrzeżeń. Jest ona w 3 rodzajach-poznańska (zielona), wrocławska (pomarańczowa), tortowa extra (czerwona).BASIA - MĄKA TORTOWA EXTRA TYP 405 – idealnie nadaje się do Twoich wypieków, nadając im puszystość. BASIA - MĄKA POZNAŃSKA - zapewni elastyczność Twoim pierogom i kluskom. BASIA - MĄKA WROCŁAWSKA - sprawi, że naleśniki zawsze będą się udawać.

Ja kupuję szymanowską i stosuję ją do pierogów, ciast i nigdy mnie nie zawiodła

Podstawowe typy mąk pszennych: 1.mąka tortowa, typ 400 – idealna do wypieku ciast tortowych; 2.mąka tortowa typ, 450 - polecana do ciast biszkoptowych i biszkoptowo – tłuszczowych a przeznaczona do wypieku ciast biszkoptowych, tortów i ciast francuskich; 3.mąka krupczatka, typ 500 - polecana do ciast kruchych i półkruchych oraz parzonych i makaronowych, szerokie zastosowanie w kuchni domowej do wypieku babek, ciast z owocami, wyrobu makaronów; 4.mąka wrocławska, typ 500 - polecana do ciast drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników oraz zup i sosów; do wypieku pierników, kruchych ciast, naleśników, omletów; 5.mąka poznańska typ 500 - polecana do ciast kluskowych, pierogowych, na pizzę, a także do zasmażek i sosów; - do wyrobu domowych makaronów, lanych klusek; 6.mąka luksusowa typ 550 - do wypieku ciast drożdżowych, naleśnikowych oraz kopytek, knedli, klusek, ciast smażonych; 7.mąka, typ 650 - mąka makaronowa do wypieku bułek,pierników,miodowników i ciast ciemnych,zasmażek;

zgodnie z tym,co pisze gusia1000, stosuję mąkę poznańską do pierogów (też Basię:)))

dobre i rzetelne porady...

Stosuję dwie mąki tortową i krupczatkę, niewiele patrząc na inne cechy i jak dotąd wszystko mi wychodzi. Chętnie jednak czytam rady, być może w przyszłości się przydadzą:)

ja używam mąkę brzeską bo mam sprawdzoną

tez kupuję mąkę brzeską z naszego regionu

Używam mąki tortowej tj.-450, chlebowej - 650, krupczatki i żytniej;)

ja mam swoją mąkę, ale jak już kupuję to tortowa dla mnie najlepsza jest do ciast

kupuję mąkę brzeską oraz mąkę babuni- pszenną-650

ja lubię tortową