poznanska to odpowiednik wroclawskiej.

Ja najbardziej lubię mąkę tortową, bo jest chyba najbardziej uniwersalna. Basia z tego co wiem zastąpiła nazwę Diamant.

Misiu, dziękuję za mianowanie mnie na specjalistkę, ale niestety niewiele pomogę, bo owszem kupuję "Basię" i uważam, że jest bardzo dobra, ale jedynie tortową kupuję. Poznańskiej i wrocławskiej nigdy nie kupowałam. Najlepiej kup kilogram i wypróbuj, promocja pewnie potrwa kilka dni. Wg mnie takie testowanie najlepiej jest przeprowadzić na pierogach, jak wyjdzie udane ciasto na pierogi, to i do innych rzeczy się nada.

kupuję wrocławską albo brzeską:-)

Ja kupuję naszą regionalną brzeską i tortową

Dziękuję za liczne odpowiedzi , już rano mąż kupił mi tortową ale skoro poznańska nadaje się na pierogi i kluski to przetestuję , bo w mojej kuchni często się to robi.... wrocławska Basia do tego jest niedobra.

A ja Basi nie używam do pieczenia ciast tylko np. do naleśników. Ciasta piekę zawsze z mąki typu 450

ja mąkę poznańską i wrocławską używam do wszystkiego,kiedyś były tylko takie i jeszcze tortowa,ciasta niczym się nie różniły.Teraz porobili mąki z różnymi nazwami i niby każda do czegoś innego.Ja piekę z taką jaką akurat mam w domu a też kupuję różne i jest ok.

mąka wrocławska ma typ 500, jest mąką kleistą więc nadaje się do pierogów, ciast drożdżowych, różnych klusek, naleśników itp. Polecam mąkę wrocławską ze Stoisławia. Ja od lat używam ich mąki koszalińskiej i chlebowych, także wrocławskiej i tortowej oraz krupczatki.

ja używałam tylko maki poznańskiej do wszsytkiego, teraz mam swoją wiec już nie kupuję.