Pytanie - Planuję zrobić tort, na wierzch chciałabym wyłożyć śmietanę z dodatkiem śnieżynki lub fixa do ubi...

Przyrządzanie potraw- pytania użytkowników

Masz pytania dotyczące gotowania, przyrządzania potraw lub wyposażenia kuchni?
Interesuje Cię dieta oraz przepisy wegetariańskie?
A może zastanawiasz się, o czym warto pamiętać, robiąc zakupy?
Sprawdź, czy ktoś już nie zadał pytania, które Cię nurtuje. Jeśli go nie znajdziesz, dodaj swoje pytanie.

kate.500

Zadanych pytań: 1516

19.11.2013 09:50

Planuję zrobić tort, na wierzch chciałabym wyłożyć śmietanę z dodatkiem śnieżynki lub fixa do ubijania śmietany. Czy to wystarczy, żeby dekoracja była stabilna, czy np. dodać do tej śmietany jeszcze np. trochę żelatyny?

Odpowiedzi (30)

elka72

Zadanych pytań: 15

19.11.2013 13:22

Nie jestem zwolenniczką fix-ów,zdecydowanie polecam żelatynę.

dada

Zadanych pytań: 19

19.11.2013 14:18

proponuje żelatynę lub galaretkę np cytrynową. Idealna do dekoracji jest masa z utartego masła z rozpuszczoną galaretką.

sasanka

Zadanych pytań: 22

19.11.2013 14:20

Ja osobiście nigdy nie stosowałam fix-ów, polecam żelatynę :) sprawdzone, skuteczne i pozwala na dekorowanie ciast nawet przy dużych upałach bo wszystko się trzyma :)

sasanka

Zadanych pytań: 22

19.11.2013 14:21

a i ja czasami dodaję zwykłej owocowej galaretki i mam kolorową piankę którą także z powodzeniem można użyć do dekoracji

Kolorowa

Zadanych pytań: 11

19.11.2013 14:22

Daj mascarpone i będzie się trzymało, żadnej chemii.

malaczarna23

Zadanych pytań: 616

19.11.2013 14:50

dodaję żelatynę, śmietanfix słabo trzyma

mirosława4

Zadanych pytań: 1784

19.11.2013 14:57

ubijam śmietanę z cukrem waniliowym i dodaję tylko żelatynę bez fixów i śnieżki one są za słabe

gusia1000

Zadanych pytań: 1725

19.11.2013 17:51

Daj żelatynę jeszcze.

Aannkaa82

Zadanych pytań: 209

19.11.2013 19:09

Ja nie lubie dodawać żelatyny bo zmienia konsystencję śmietany, wiec nie dodawałabym ale dodaję śmietan-fix i zawsze daje radę :) śmietana zawsze jest super sztywna i nie wiem skad te opinie że śmietan-fix słabo trzyma. Wystarczy trzymać się podanych proporcj (albo wsypac troszkę wiecej) i jest ok.