Włosi nie wyobrażają sobie kuchni bez pomidorów. Soczyste, słodkie, skąpane w słońcu warzywa mają wyjątkowy smak, ale możemy cieszyć się nim wyłącznie w letnich miesiącach. Aby korzystać z tego dobra natury przez cały rok, na południu Włoch pomidory zaczęto… suszyć. Suszone pomidory można kupić w różnych formach – w zalewie, w całych kawałkach, ale też jako przyprawę. W cyklu “ABC przyprawiania” zgłębimy tajniki mielonych suszonych pomidorów, które są niezwykle wygodnym rozwiązaniem, pozwalającym dodać słoneczne nuty do Waszych dań. Czytajcie dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o suszonych pomidorach. Do jakich przepisów wykorzystać tę przyprawę? Jak smakują pomidory z czosnkiem i bazylią?
Pomidor – owoc czy warzywo?
Warto wiedzieć, że choć w klasyfikacji spożywczej pomidory są nazywane warzywami, w ujęciu botanicznym to… owoce. Dlaczego? Rozwijają się one z kwiatów, a ich wewnętrzna struktura zawiera nasiona. Sięgnijmy do ubiegłych wieków. Początki znajomości pomidorów w Europie przypadają na XVI w.. Włoch Pierandrea Matthioli w 1544 r. opisał je jako pierwszy, nazywając z łaciny „maka aurea”, co możemy przetłumaczyć na „złote jabłka”. Pomidory zyskały popularność jako afrodyzjak, były uznawane za symbol wiecznego życia i boskiej płodności – mityczne złote jabłka.
Włosi tak upodobali sobie smak pomidorów, że zaczęli je suszyć. Dziś, niezależnie czy myślimy o nich jako o owocach, czy jako o warzywach, pomidory towarzyszą nam w codziennym gotowaniu. Tak świeże, jak i suszone, są niezastąpione w wielu daniach.
Jak smakują suszone pomidory z czosnkiem i bazylią? Co to za przyprawa?
Bazą i głównym składnikiem przyprawy Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Prymat są soczyste, słodkie pomidory poddane procesowi suszenia i mielenia. W tej wersji zyskują, poza charakterystyczną słodyczą, także bardzo intensywny aromat z delikatną kwasowością. Towarzyszą im subtelnie ostry czosnek oraz bazylia, która jest jedną z podstawowych przypraw kuchni śródziemnomorskiej.
Suszone pomidory – przyprawa wprowadzi w Waszej kuchni prawdziwą rewolucję smaku! Mają mnóstwo zastosowań, są niezastąpione do dań włoskich, ale i do dań hiszpańskich, francuskich, ale i polskich. W połączeniu ze smakiem czosnku i ziołowym odświeżeniem bazylii stanowią kompozycję, którą wykorzystacie na wiele sposobów.
Suszone pomidory przyprawa – do czego?
Jeśli kochacie kuchnię włoską, zaopatrzcie się w zapas przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Doprawicie nią sosy do makaronów, pizzę, ciabattę czy bruschetty. Mieszanka stanowi doskonałą bazę do dressingu do sałatek. Wystarczy zmieszać ją z oliwą i polać pozostałe składniki, aby cieszyć się pomidorową nutą.
Z tą przyprawą przygotujecie też wyjątkowo aromatyczne marynaty do mięs, a także wiele dań polskiej kuchni. Warto dodać ją do farszu na ruskie pierogi albo do zasmażanej kapusty. Zachęcamy też do szukania nowych smaków i wypróbowania np. sałatki jarzynowej z dodatkiem nieoczywistych przypraw.
Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem wnoszą nie tylko nowe akcenty smakowe, ale i piękny kolor na talerzu. Sprawdzą się do mięs, ryb, przyprawiania zup kremów czy duszonych warzyw. Przyprawa ma uniwersalny charakter, dlatego lista przepisów z jej wykorzystaniem jest bardzo długa. Znajdują się na niej nie tylko dania obiadowe, ale i śniadania. Suszone pomidory doskonale urozmaicą smak twarożku czy past do kanapek. Będą pasować do jajecznicy i omletów.
Gdzie kupić suszone pomidory z czosnkiem i bazylią w przyprawie?
Przyprawa Prymat suszone pomidory jest dostępna w bardzo wielu sklepach stacjonarnych, a jeśli jesteście fanami zakupów online, sprawdźcie internetowy sklep Prymat. Szeroki asortyment najwyższej jakości ziół i przypraw, wygodne wyszukiwanie produktów i szybka dostawa przypraw to ogromna wygoda. A co zrobić, jeśli jesteście w trakcie gotowania i w kuchni zabrakło przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią? W daniach pomidorowych wzmocnicie smak np. Przyprawą do dań kuchni włoskiej Prymat. Trzeba jednak zaznaczyć, że suszone pomidory są bardzo charakterystyczne, dlatego trudno uzyskać mocno zbliżony smak, przy użyciu innej mieszanki składników.
