Egzotyczne owoce są obecnie łatwo dostępne w praktycznie każdym sklepie. Jednak wciąż często po nie nie sięgamy. Czym jest to spowodowane? Zwykle nie wiemy, jak je jeść, czy ze skórką, czy bez i czy w ogóle będą nam takie owoce smakować. Nie inaczej jest z kaki! Jak jeść kaki, jak ono właściwie smakuje i jak nie pomylić go z... pomidorem!
Wygląd i właściwości owocu kaki
Kaki ma kilka różnych nazw – dokładnie jest to persymona, ale nazywa się go także chińska śliwka, szaron czy hurma. Ten egzotyczny owoc ma ciekawy wygląd przypominający... pomidora. Jednak tylko z zewnątrz. Ma lśniącą, pomarańczowo-czerwoną skórkę, a u nasady wychodzą płaskie liście. Po przekrojeniu z kolei widzimy mięsiste, pomarańczowe wnętrze - jednolite, bez pestek. W przekroju kaki można zauważyć zagłębienia w kształcie gwiazdy, kwiatu.
Kaki to bardzo zdrowy owoc egzotyczny. Zawiera wiele witamin i minerałów. Persymona dostarcza także błonnika. Wśród najważniejszych dobroczynnych elementów można wymienić witaminę C i A, a także żelazo, potas czy wapń.
Ile kalorii ma kaki? Tutaj sprawa ma się dość ciekawie. Owoc kaki ma w sobie mało kalorii i jednocześnie ma niski indeks glikemiczny. To świetna wiadomość dla cukrzyków. W 100 g kaki ma około 70 kcal (przy czym jeden owoc ma około 250 g).
Jak jeść kaki i jakie owoce wybierać?
Widzą ten pomidorowy owoc w sklepie często rezygnujemy z zakupu zastanawiając się - jak się je kaki? Czy skórka jest jadalna? Czy kaki się obiera? Sprawa jest jednak bardzo prosta. To jeden z owoców, który jest prostszy w obsłudze.
Zacznijmy od tego, jakie owoce kaki wybierać. Najlepiej kupować je w okresie jesienno-zimowym. Wtedy są najsłodsze i najbardziej soczyste. Przy zakupie kaki warto zwrócić uwagę na skórkę i miękkość. Z zewnątrz persymona powinna mieć błyszcząco, ciemnopomarańczową skórkę i dość żywo wyglądające liście. Nie wybierajcie owoców ubitych i zbyt miękkich.
Wróćmy do tego, jak się je kaki. Owoc, jak każdy inny, przed spożyciem należy umyć pod bieżącą wodą. Teraz mamy dwie możliwości - albo obrać owoc jak jabłko (choć skórka jest dużo miększa i łatwiej odchodzi), albo pokroić kaki na ćwiartki i wyjeść miąższ.
Czy kaki można jeść ze skórką?
Okazuje się, że kaki można jeść ze skórką! Jednak trzeba pamiętać o tym, aby dokładnie umyć owoc i unikać ubitych i nadgnitych miejsc. Skórka jest miękka i cienka, szczególnie w dojrzałych owocach. Jeśli więc chcesz, możesz ją zjeść! Wiele z mikroelementów zawiera się właśnie w niej.
Wiesz, jak jeść kaki – jak więc smakuje?
Kaki ma swój wyjątkowy, indywidualny smak. Można je jednak przyrównać do kilku bardziej znanych nam owoców. Chińska śliwka smakuje podobnie do połączenia śliwki, moreli, mango i brzoskwini.
Podsumowanie:
-
Kaki to bardzo zdrowy owoc, który ma niski indeks glikemiczny i mało kalorii
-
Kaki można jeść ze skórką
-
Chińska śliwka najlepsza jest w okresie jesienno-zimowym
-
Persymona powinna mieć ciemnopomarańczową skórkę i być jędrna w dotyku
