Dobrze zmiksowane ciasto na naleśniki(aby nie było grudek) odstawiam na ok.pół godzinki i dopiero smażę na dobrze rozgrzanej patelni,wlewając tyle ciasta ,aby pokryło dno cienką warstwą:)

Mocno nagrzana patelnia, odpowiednie ciasto i samo wyjdzie :)

poza tym co już zostało powiedziane to myślę, że proporce składników ciasta i jego konsystencja ma duże znaczenie. praktyka też czyni mistrza.

Dokładnie jak napisał fotowiderek :))

nie mam żadnej specjalnej techniki, nalewam ciasto na środek patelni a następnie przechylam ją lekko we wszystkie strony aby ciasto się rozlało dalej po brzegi patelni, dużo też pewnie daje dobry przepis

Patelnia musi być mocno rozgrzana i ciasto lepiej rzadsze niż za gęste :)

mam patelnię do nalesników Wychodzą super

ciasto musi mieć odpowiednią gęstość i dobra gorąca patelnia do której nic nie przywiera

Odpowiedź 8. Robię niezbyt gęste ciasto naleśnikowe. W trakcie smażenie, gdy trochę zgęstnieje już końcówka ciasta - dolewam odrobinę wody. Mimo iż odstawiam ciasto zawsze na jakiś czas. Wprawa? Chyba tak... ale nabywa się jej po zrobieniu kilku sztuk, czyli takie manewrowanie patelnią, aby ciasto rozlało się po całej. Jeśli masz patelnię do naleśników, to nie ma problemów - malutkie, ale pionowe ścianki nie pozwolą rozlać się ciastu poza nie. Lubię cieniutkie :).

Do ciasta wlewam od razu 1/2 szkl oleju na dużą ilość ciasta, i półwazówki leje na petelnie i to rozkładam , ruszając patelnią.

mam patelnię do naleśników i jej używam do ich smażenia

dobrze nagrzana patelnia przesmarowana tłuszczem, ciasto niezbyt gęste i rozlewam od środka i wychodzą ładne

teflonowa patelnia do naleśników, dobry przepis na ciasto naleśnikowe i troszkę poćwiczyć i się udadzą :)